ההום פרייז הטעימים בעולם

מסוג המתכונים שאני לא מעלה, אבל זה כל כך טוב שלא הייתי יכול שלא. מתכון להום פרייז סופר פריכים, חמאתיים ועשירים, שיפילו אתכם מהרגליים, ב5 מרכיבים !

כולנו אוהבים לבשל ולהשקיע, אבל לפעמים בא לנו משהו מהיר, זריז, מושחת, שיעשה טוב בנשמה ובבטן וירגיע את החשק. זה, חברים, המתכון המושלם, בדיוק לרגעים האלה.

מרכיבים:
– 5 תפוחי אדמה בינוניים שמתאימים לטיגון, עדיף מאריס פייפר
– בצל בינוני אחד
– 150 גרם חמאה
– 5 כפות רוטב צ'ילי מתוק
– שמן ניטרלי לטיגון (קנולה, זרעי ענבים, בוטנים)
– מלח ופלפל

אופן ההכנה:
1. שוטפים את תפוחי האדמה היטב וחותכים לקוביות. אני אוהב להשאיר את הקליפה, זה כבר תלוי בכם. מכניסים לטיגון בשמן עמוק על אש גבוהה עד הזהבה וקריספיות, טיגון שייקח בערך 7-10 דקות.

2. במקביל, חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים על אש בינונית בכלי קטן עם הרבה שמן. אל תתקמצנו בשמן, זה חשוב לטעם ולמרקם הסופי. השמן מקבל את טעמי הבצל וגם מטגן אותו באופן מדהים.

3. בקערה גדולה וחסינת חום שמים את החמאה והצ'ילי המתוק. לאחר שהבצל קיבל צבע יפה, שופכים אל הקערה, עם השמן שלו. מערבבים הכל לרוטב אחיד, שייצא יפהפה וסמיך.

4.מתבלים את הרוטב במלח ופלפל. לאחר שתפוחי האדמה קיבלו צבע זהוב, מסננים ומוסיפים ישירות אל תוך הרוטב. מערבבים היטב ואוכלים מיידית. לא מחכים אפילו רגע. הם יהיו פריכים בטירוף, חמאתיים, מתקתקים ומלוחים בדיוק במידה. בחיי שזה יהיה אחד הדברים הכי טובים שאכלתם אי פעם. ניתן לשדרג עם סריראצ'ה (לאוהבי החריף) או קצת בצל ירוק מעל בשביל הצבע. כך או כך, זו מנה פשוטה וממכרת !!

הכנתם את ההום פרייז המושלמים שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

לפוסט ההום פרייז המקורי באינסטגרם לחצו כאן.

2 תגובות בנושא “ההום פרייז הטעימים בעולם

    1. היי ניב,
      את החמאה שמים יחד עם הצ'ילי המתוק בקערה. לאחר טיגון הבצל, כאשר מוסיפים אותו פנימה, יחד עם השמן, החמאה כבר נמסה מרוב החום ומסמיכה את הרוטב. אין צורך להמיס אותה מבעוד מועד!

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: