קרם עגבניות צלויות

נתקעתם עם המון עגבניות בבית ? הנה מתכון לרוטב מדהים לפסטה או פיצה, שיעשה שימוש בכל העגבניות, גם אלו שבוסר או בשלות מדי. ואם תעשו את הרוטב רק עם עגבניות צהובות, תקבלו חוויית אכילה מיוחדת ומשוגעת, שמתעתעת במוח !

מרכיבים:
– עגבניות תמר צהובות, (ניתן להשתמש בכל סוג שיש, וגם לערבב כמה סוגים)
– שמן זית
– מלח ופלפל
– אופציונאלי- שמנת מתוקה, 38%

אופן ההכנה:
1. חוצים את העגבניות לחצי ומסדרים בתבנית תנור כאשר חלקן הפתוח פונה כלפי מעלה. מתבלים במלח ופלפל, מזלפים שמן זית ומכניסים לצלייה בחום של 220 מעלות לבערך 25-45 דקות, עד שהן מתקרמלות ואפילו נשרפות מעט, ומקבלות צלייה יפה. טווח הטמפרטורות מאוד גדול כי העניין תלוי בתנור שלכם. אך, אין חשיבות לזמן מדויק, רק שיהיו צלויות יפה.

2. קוצצים את העגבניות ומעבירים למעבד מזון יחד עם כל הנוזלים של העגבניות. אני אישית לא אוהב לקלף אותן, אבל זה אפשרי לחלוטין אם תרצו. לאחר הצלייה משימת הקילוף תהיה קלה מאוד. טוחנים הכל עד קבלת קרם חלק. ניתן להוסיף 2-3 כפות של שמנת מתוקה פנימה על מנת לעדן את הקרם, אך לא חובה.

השתמשו בקרם העגבניות הצהובות לטובת רוטב לפסטה, כבסיס לפיצה, כתיבול לדגים ואפילו כמטבל לנאצ'וס. בעת שימוש בקרם העגביות כרוטב לפסטה או לפיצה, חוויית האכילה מגניבה ביותר. מצד אחד, הצבע לא דומה בכלל לעגבניות, כך שלא מצפים לו, ומצד שני, טעם העגבניות עוצמתי. קרם קטיפתי, חלק, מרענן וטעים במיוחד, חווית אכילה שהיא חלום !

הכנתם את קרם העגבניות הצהובות שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

להדגמת הכנת קרם העגבניות הצהובות, לחצו כאן.

תגובה אחת על “קרם עגבניות צלויות

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: