ריזוטו פיסטוק ומנצ'גו

פיסטוקים הם אחד הדברים שאני הכי אוהב בעולם, ובעוד אנשים רואים בהם בעיקר קינוח, הם יכולים להיות בסיס למנות מלוחות מדהימות כמו הריזוטו הזה !

מרכיבים:
– חצי קילו אורז ייעודי לריזוטו- ארבוריו \ קרנרולי
– בצל אחד גדול, קלוף וקצוץ דק מאוד
– 5 שיני שום, קלופות וקצוצות דק מאוד
– ליטר וחצי מים, ניתן להשתמש גם בציר
– חצי כוס מחית 100% פיסטוק טהורה, ממליץ על רזברי (קוד קופון 10%- Dorpeleg)
– 150 גרם גבינת מנצ'גו, לא חובה, ניתן להחליף בגבינה חצי-קשה שאוהבים
– חמאה ופרמזן לסיום, כמה שהמצפון מאפשר
– שמן זית

אופן ההכנה:
1. בסיר רחב, על אש בינונית, שמים 50 גרם חמאה ו3 כפות שמן זית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שקיפות. מוסיפים את השום ומטגנים במשך דקה נוספת. מוסיפים את אורז הריזוטו ו"קולים" במשך 3-4 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את המים בכמויות קטנות, בהדרגה, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד סיום הכמות כולה. מתבלים במלח ובפלפל שחור.

2. כשהריזוטו מוכן, מוסיפים את מחית הפיסטוק פנימה ומערבבים היטב. חשוב מאוד להשתמש במחית 100% פיסטוק, ללא טעמי לוואי או חומרים תעשייתיים כלשהם (אני השתמשתי באחת של חברת רזברי)

3. מכבים את האש, מסיימים בחמאה ופרמזן. בינתיים, חותכים את המנצ'גו לקוביות קטנות. מערבבים את רובה אל תוך הריזוטו ומשאירים מעט בחוץ לצילחות בסיום.

4. מגישים ונהנים מכל ביס !!

הכנתם את ריזוטו הפיסטוק והמנצ'גו שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: