אצבעות גראטן פריכות

במידה והכנתם את מתכון גראטן תפוחי האדמה המטורף שפרסמתי, ישנו סיכוי קטן שתישארו עם חלק ממנו למחרת. מנת שאריות סופר מושחתת, פריכה וטעימה בטירוף

מרכיבים:
– גראטן תפוחי אדמה, המתכון המלא נמצא כאן
– שמן זית
– חמאה
– 3-5 שיני שום
– 2-3 ענפי טימין

הוראות הכנה:
1. לאחר שאכלתם את הגראטן בעודו חם, ונשארו שאריות, העבירו את הגראטן לקופסא. כעת, עלינו ללחוץ עליו לאורך הלילה, בעודו מתקרר, על מנת שייתאחד וייתקשה באופן מירבי.

2. למחרת, חממו מחבת בחום בינוני-גבוה וזלפו אליה כמה כפות שמן זית. פרסו את הגראטן בזהירות לפרוסות עבות, תבלו את הצדדים בעדינות במלח ובפלפל שחור והניחו את האצבעות במחבת כאשר הצד ה"מדופדף" כלפי מטה. טגנו במשך 3-7 דקות (עד קבלת צבע יפה, בדקו אותו מדי פעם) והפכו לצד השני לטיגון בזמן דומה, עד קבלת צבע יפה. חשוב לי לציין שלקבל צבע יפה ייקח זמן, אל תפחדו לחרוך את אצבעות הגראטן. מדובר בתוספת טעם משמעותית מאוד.

3. הנמיכו את האש לבינונית והוסיפו למחבת כמה קוביות חמאה, את שיני השום לאחר שרוסקו ואת ענפי הטימין. הטו את המחבת ובעזרת כף זגגו את אצבעות הגראטן בחמאה המתובלת.

מגישים ואוכלים מיידית, בעודן חמות מאוד ופריכות. לא כל יום טועמים טירוף כמו זה !

הכנתם את אצבעות גראטן תפוח האדמה שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: