קרואסון פודינג מלוח

"ברד פודינג" הוא אחד הקינוחים המוכרים בעולם – קינוח מקוביות לחם ישן שנאפות עם המון דברים טובים. כאן, הלחם הוחלף בקרואסון חמאה, גרסה מלוחה ומשוגעת !

מרכיבים:
– 6 קרואסוני חמאה, עדיף ישנים. ניתן להשתמש גם בקילו לחם ישן במקום
– 400 גרם חלב
– 400 גרם שמנת "מתוקה", 38%
– 2 ביצים
– 200 גרם פרמזן מגורדת
– כף מלח
– כף פלפל שחור
– כף אבקת שום \ שום גבישי
אופציונלי – קורט אגוז מוסקט
לסיום – 350 גרם מוצרלה מגורדת, בזיליקום טרי

אופן ההכנה:
* מחממים תנור ל-180 מעלות.

1. חותכים כל קרואסון לקוביות גדולות ומניחים הכל בתבנית. בקערה מערבבים את החלב, השמנת, הביצים, הפרמזן, המלח, הפלפל, השום ואגוז המוסקט. שופכים את כל התערובת (רויאל) מעל הקרואסונים ובעזרת כף לוחצים אותם מעט ומוודאים שהם כולם רטובים וספוגים בנוזל. כך, נמנע שריפה או התייבשות קרואסונים, והתוצאה תהיה רכה ומדהימה.

2. אופים רבע שעה, מוציאים, מפזרים מעל שכבה אחידה מהמוצרלה המגורדת ומכניסים לעוד 15-20 דקות עד ששכבת הגבינה זהובה ומעט שחומה. מוציאים ומגישים חם חם יחד עם בזיליקום טרי, ונהנים מכל ביס. מנה סופר מושחתת, קלה וטעימה בטירוף !

הכנתם את קרואסון הפודינג המלוח שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !