כדורי מק אנד צ'יז

פריכים מבחוץ וגבינתיים ורכים מבפנים, באפס עבודה. כדורי הגבינות והפסטה האלה יהיו הכוכבים הכי מבוקשים על שולחן החג שלכם בשבועות הקרוב. כל כך טעים וקל !

מרכיבים:
– 250 גרם פסטה קצרה, מבושלת במים רותחים ומומלחים
– 250 מ"ל שמנת להקצפה 38% של השף הלבן
– 300 גרם טריו פתיתים של השף הלבן (מוצרלה, סקנדינבית וגאודה)
– מלח ופלפל שחור
– לציפוי – כוס קמח, 2 ביצים טרופות וכוס פירורי לחם. שמן ניטרלי לטיגון

אופן ההכנה:
1. בסיר קטן מביאים לרתיחה עדינה את השמנת, ומתבלים בעדינות במלח ובפלפל. מכבים את האש ומוסיפים בהדרגה את הגבינות, תוך כדי בחישה, עד שמתקבל רוטב סופר גבינתי ויחסית אחיד. גם אם לא הכל נמס, מצוין – תהנו מגבינה נמתחת בתוצאה הסופית !

2. מוסיפים פנימה את כל הפסטה המבושלת, מערבבים היטב ומעבירים אל תבנית. מקררים לפחות שעה ועד 24 שעות במטרה לגרום להכל להתמצק, ולהקל עלינו בעיצוב. לאחר הקירור, לוקחים כף גדושה מהפסטה, ובידיים רטובות (מומלץ, מסייע מאוד) יוצרים כדורים. אם הכדורים מעט מתפרקים, ניתן להדק אותם בעדינות ולהכניס להקפאה קצרה של רבע שעה.

3. מצפים את הכדורים בקמח (ומנערים שאריות), ביצה טרופה (ומנערים שאריות) ולסיום בפירורי לחם (ומנערים שאריות) ומכניסים לטיגון עמוק של 2-4 דקות, בחום בינוני, עד הזהבה ופריכות. מגישים חם חם ונהנים מכדורים סופר מפנקים, פריכים, רכים וגבינתיים !

הכנתם את כדורי המק אנד צ'יז שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

• פוסט בשיתוף תנובה