מרק כרובית קטיפתי

שלושה רכיבים, טבעוני וללא גלוטן. מרק הכרובית הקטיפתי והמנחם הזה הוא באמת הפינוק האולטימטיבי לימי החורף הקרים. כל כך פשוט להכנה והטעם … וואו !

רכיבים:
– כרובית שלמה, בגודל בינוני, חתוכה לתפרחות קטנות
– חצי כוס שמן זית
– 1.5 ליטר מים \ ציר ירקות \ עוף \ בקר
– מלח ופלפל שחור
אופציונלי ומומלץ להגשה – קרוטונים ושקדים קלויים

אופן ההכנה:
אל סיר גדול, בחום גבוה, מוסיפים את שמן הזית והכרובית. מטגנים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרובית מעט מתרככת וחלק מהתפרחות מזהיבות. מוסיפים פנימה את המים או הציר, מביאים לרתיחה, מתבלים במעט מלח ובפלפל ומכסים במכסה לבישול של 15-20 דקות. בסיום, טוחנים היטב ומתקנים תיבול. מגישים עם קרוטונים פריכים ושקדים קלויים ובתיאבון !

הכנתם את מרק הכרובית הקטיפתי שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג – Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !