מאנורי בבצק עלים ודבש מתובל

בצק עלים פריך ופלייקי, גבינת מאנורי אגוזית וצרובה, ומעל הכל – זילופי דבש מתוק, לימוני ופיקנטי. מנה קלה שדורשת בדיוק חמש דקות הכנה, והתוצאה מדהימה !

רכיבים:
– 2 דיסקים של גבינת מאנורי
– 2 דיסקים של בצק עלים, גדולים בס"מ וחצי מהמאנורי
– 2 כפות גדושות דבש
– גרידה מלימון אחד
– חצי כפית צ'ילי גרוס
– רבע כפית מלח
– רבע כפית פלפל שחור
להדבקה – 2 כפות מים וכפית קמח, מערבבים
להברשה – ביצה טרופה עם מעט מים, שומשום שחור ומלח גס

אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת פסים בחום גבוה, מחלצים את המאנורי מהאריזה ומייבשים. מניחים בזהירות על המחבת וצורבים בערך 10 שניות בחום גבוה. מרימים בזהירות, מסובבים ב-90 מעלות (לקבלת פסי החריכה), צורבים לזמן דומה ומניחים בצד.

2. מקמחים מעט את משטח העבודה ומניחים את דיסק בצק העלים. חשוב שהבצק יהיה גדול מעט מהגבינה כדי שיוכל לעטוף אותה מהצדדים, אך לא גדול מדי להימנעות מבצק עודף. מניחים את הגבינה במרכז הבצק ומורחים מסביב במעט דבק. מקפלים את הבצק כלפי מעלה ומקפלים על החלק העליון של הגבינה. מורחים את החלק החיצוני בזהירות בביצה טרופה עם מעט מים ומפזרים שומשום ומלח גס ואופים 15-20 דקות ב-180 עד הזהבה.

3. מערבבים בקערה קטנה את רכיבי הדבש – דבש, גרידת לימון, צ'ילי, מלח ופלפל שחור. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מגישים חם ומזלפים את הדבש המתובל. בתיאבון !

הכנתם את מאפה המאנורי והדבש המתובל שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג – Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

• פוסט בשיתוף מחלבות גד