פסטה גבינת עזים, דבש וצנוברים

אחת המנות הקלות והמדהימות – רוטב גבינתי בטעמי חלב עזים, מתיקות עדינה וכיפית מהדבש וצנוברים אגוזיים ופריכים. בקיצור, מנת פסטה לא פחות ממטורפת !

רכיבים:
– 250 גרם פסטה
– 250 גרם שמנת 38%
– 125 גרם גבינת עזים רכב לבחירתכם
– רבע כוס דבש
– 25 גרם צנוברים קלויים
– 50 גרם פרמזן מגורדת
– מלח ופלפל שחור
להגשה – עוד דבש

אופן ההכנה:
1. מכניסים לבישול במים רותחים ומומלחים את הפסטה. במחבת, בחום בינוני, שמים את השמנת ומביאים לרתיחה עדינה. מתבלים במלח ובפלפל, מוסיפים פנימה את גבינת העזים הקצוצה וממיסים (אם היא לא נמסה – ניתן לטחון בעזרת בלנדר מוט או רגיל). מוסיפים פנימה את הדבש ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול במידה ויש צורך.

2. כשהפסטה כמעט ומוכנה מוסיפים אל תוך הרוטב מצקת ממי הבישול ומעבירים את הפסטה פנימה. מערבבים ומבשלים הכל במשך עוד 3-4 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ועוטף את הפסטה באופן מושלם. מגישים עם צנוברים קלויים ופרמזן מגורדת למעלה. בתיאבון !

הכנתם את פסטת גבינת העזים, הצנוברים והדבש שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג – Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !