מקלות שום ופרמזן

נשנוש קל מאוד להכנה וטעים בטירוף, שדורש דקות בודדות של עבודה. בצק עלים מתפצח, שמן זית, שום, אורגנו יבש, וכמובן, הרבה מאוד פרמזן. מתכון לפנתיאון !

רכיבים:
– 300 גרם בצק עלים, עדיף מבוסס חמאה
– 4 כפות שמן זית
– 7-8 שיני שום כתושות
– חצי כפית אורגנו יבש
– חצי כפית מלח
– 100 גרם פרמזן מגורדת

אופן ההכנה:
1. מקמחים מעט את משטח העבודה ופורסים את בצק העלים. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, השום, האורגנו והמלח, ומורחים את התערובת על הבצק. מעל, מפזרים שכבה אחידה ונדיבה מהפרמזן ומקפלים לשניים. מרדדים מעט לאיחוד.

2. חותכים את הדף המעט מרודד לרצועות ארוכות (לא מדי). כל רצועה מגלגלים בעדינות לקבלת ספירלה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 15-20 דקות ב-200 מעלות עד להזהבה. מאפשרים להתקרר לטמפ' חדר לפני ההגשה. בתיאבון !

הכנתם את מקלות השום והפרמזן שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !