פסטייה דג חגיגית

מדובר באחד ממאכלי החג המפורסמים במדינה, ובכל זאת, כך- מעולם לא ראיתם אותו. קבלו גרסא קלילה, מתקתקה וממכרת לפסטייה דגים, תפוחי עץ ופיסטוקים !

סלסת תירס מקסיקנית עם קוביות אמנון מתובלות

הקיץ כבר כאן והגיע הזמן למתכון קיצי נוסף, הפעם- בניחוחות מקסיקו. קלחי תירס מתוק חרוכים, עשבי תיבול טריים, ומעל הכל, קוביות אמנון מתובלות ופריכות. חלום !

טרטר בס באחו בלאנקו

מנה בניחוח ספרדי מובהק של דג בס טרי ואיכותי קצוץ, בתיבול מינימלי, ולצידו, מרק קר מבוסס שקדים ולחם, לצד פירות ועשבי תיבול טריים. מנה פשוט מושלמת לקיץ !

סביצ'ה פרואני קיצי

אחת המנות הקלילות, המרעננות והמושלמות לעונה החמה, שמגיעה אלינו היישר מפרו שבדרום אמריקה. דג, לימון ותיבול בסיסי, מנה מדהימה ומהירה מאוד להכנה !

סיגר שווארמה דגים ב4 מרכיבים

שלוש המילים הללו כנראה לא יתחברו בראש באופן טבעי, אך מדובר במנה טעימה ומיוחדת מאוד, שלוקח 10 דקות להכין. פריך, מקומי, מתובל ונימוח, מאכל מדהים !

פסטה עם קרעי סלמון וכרישה

הכנתם פילה דג כלשהו ונשאר לכם ביום שלמחרת ? מנת שאריות מדהימה וזריזה שניתן להכין מכל דג שיש להם, והתוצאה פשוט מדהימה. מזהיר שמדובר בהתמכרות רצינית !

פילה אמנון צלוי בגרמולטה

חגיגות יום העצמאות בקרב הישראלים כוללות בשרים על האש, והמון. אבל, למה לא לגוון מעט את ארוחת המנגל הכבדה ולהכניס פנימה מנה מרעננת וקלילה של פילה אמנון טרי ?

אמנון "במעטפה", קרם פלפלים קלויים ופיסטוקים

לא להרבה אנשים יוצא לטעום דג אמנון טרי, אבל תאמינו לי- אתם חייבים. מדובר בדג בשרני וסופר טעים, שכאן, בטכניקת בישול קלאסית של בישול במעטפה, יחד עם קרם פלפלים קלויים ופיסטוקים פריכים- מתקבלת מנה סופר טעימה ומושלמת לאירוח !

הסלמון המעושן המושלם

כנראה שמדובר באחד הדגים פופולריים בישראל, ולרוב, יופיע בשתי גרסאות- כפילה סלמון שצולים וכגרבלקס, סלמון מעושן שמכירים מהמעדניות. מה קורה כשמשלבים את שני העולמות יחד ? הטירוף הזה. מתכון לסלמון כפי שמעולם לא אכלתם אותו !

איך מכינים סלמון מושלם ?

גם מי שלא אוהב דגים, מתקשה לעמוד בפני פילה סלמון עסיסי. יש משהו בסלמון שהופך אותו, כנראה, לדג האהוב בישראל. לרוב, תמצאו אותו אפוי בתנור, ברטבים למיניהם, בסושי ולצד מנות פסטה. אבל, פילה סלמון במחבת זו הדרך האולטימטיבית !