פוקאצ'ה מהירה

כבר שנים שמבקשים ממני לרשום מתכון בסיסי לפוקאצ'ה פשוטה וקלה, ומשום מה- זה לא קרה. עד היום. אז הנה מתכון באמת פשוט שמניב תוצאה אוורירית וטעימה בטירוף !

פסטה 1*1- צבעים

פסטה צבעונית הפכה לאחרונה לטרנד עולמי, והגיעה גם אלינו. איך בעצם עושים את זה, על מה חשוב להקפיד, והאם ישנה השפעה על הטעם ? תשובות לכל השאלות !

כרובית צלויה

היא אחד הירקות הטעימים בעולם, שרק בשנים האחרונות זוכה להערכה. קבלו מתכון פשוט וזריז, מחומרי גלם בודדים, לכרובית צלויה שכל כך כיף לאכול. טעים בטירוף

מרק דלעת ערמונים

דלעת הערמונים היא אחד הירקות המיוחדים והטעימים, אך לא הרבה יודעים מה לעשות בה. הנה מתכון למרק סופר מנחם, מתקתק, אגוזי וחורפי שמוציא ממנה את המיטב !

סופלי אל טלפונו

כדורי ריזוטו (מעין ארנצ'יני) קרמיים מאוד ופריכים, ובתוכם חוטי מוצרלה נמתחת ממש כמו כבל של טלפון, וזהו מקור שמם. מאכל מדהים שהוא ניצול שאריות אולטימטיבי !

מרק פטריות חורפי

הגשם הראשון הגיע, ומבחינתי, זה בדיוק הזמן המושלם להכנת מרק אדמתי, מנחם וחורפי שעושה טוב בלב ובעיקר בבטן, ומה יכול להיות טוב יותר מאשר מרק פטריות איכותי ?

מחית פיסטוק אמיתית !

תראו, זה לא סוד שאני מכור קשות לפיסטוק ומשתמש בו בהכל. זה גם לא סוד שאני שונא להשתמש במחיות מוכנות- לא תמיד הטעם טוב, יתכנו טעמי לוואי, ולפעמים, לכו תדעו מה דוחפים לשם. מה שהרבה לא מבינים זה כמה קל ופשוט להכין מחית פיסטוק לבד בבית !

אורז שום פיליפיני (Sinangag)

אם תשאלו לגבי מאכלים מוכרים מהמטבח הפיליפיני, כנראה שלא תקבלו תשובה. מטבח מיוחד ושונה, מלא מאכלים מיוחדים. הסינאנגאג הוא אורז שום. מה עושה אותו לכל כך טעים ? כמות שום אסטרונומית וטכניקה מגניבה ביותר. דרך מדהימה לשדרג כל אורז !

פוקאצ'ה סלק יפהפייה

אוורירית ורכה, במרקם ייחודי וטעם עדין ומתקתק של סלק. אמנם, בסיום, לא נשאר הרבה מהצבע המהפנט, אבל היא בהחלט פוקאצ'ה מדהימה וטעימה במיוחד גם ללא הצבע !

לחמניות באן שום שחור

באנים הם אחד המאכלים האהובים בישראל, אבל מה קורה כשמשלבים בהם את אבקת השום השחור הקרמלית והמתקתקה ? מקבלים באנים שחורים בנינוח וטעם ממכר