ארכיון קטגוריות: כללי

פסטה בחמאת תירס שרוף

במעין הכלאה בין פולנטה לרוטב קרמי ועשיר, מתכון הרוטב הזה בשני רכיבים בלבד הוא אחד המתכונים הקלים והטעימים שיש. כל כך מרשים, קליל ופשוט מאוד להכנה !

מקלות שום ופרמזן

נשנוש קל מאוד להכנה וטעים בטירוף, שדורש דקות בודדות של עבודה. בצק עלים מתפצח, שמן זית, שום, אורגנו יבש, וכמובן, הרבה מאוד פרמזן. מתכון לפנתיאון !

פסטה גבינת עזים, דבש וצנוברים

אחת המנות הקלות והמדהימות – רוטב גבינתי בטעמי חלב עזים, מתיקות עדינה וכיפית מהדבש וצנוברים אגוזיים ופריכים. בקיצור, מנת פסטה לא פחות ממטורפת !

סלמון בבצק עלים (א-קרויט)

בצק פריך ומתפצח, תרד מטוגן וגבינת שמנת חמה, פסטו בזיליקום ארומטי ופילה סלמון עסיסי ונמס בפה. מדובר בקלאסיקה צרפתית מנצחת ובעיקר טעימה בטירוף !

לחמעג'ון טורקי

אחד המאכלים המפורסמים והטעימים – עיגול בצק דק, רך, פריך וחרוך, ומעליו שכבת בשר בקר טחון גס ושמן, עשירה בפלפלים, עגבניות ועוד הפתעות. כמה קל וטעים ! מרכיבים לבצק:– 355 גרם מים, בטמפ' החדר– כף סוכר (12 גרם סוכר) \ כף דבש– 15 גרם שמרים יבשים \ 45 גרם שמרים טריים– 500 גרם קמח– כףהמשך לקרוא "לחמעג'ון טורקי"

מאנורי בבצק עלים ודבש מתובל

בצק עלים פריך ופלייקי, גבינת מאנורי אגוזית וצרובה, ומעל הכל – זילופי דבש מתוק, לימוני ופיקנטי. מנה קלה שדורשת בדיוק חמש דקות הכנה, והתוצאה מדהימה !