עוף קוריאני מתוק חריף Dakgangjeong

סופר קריספי ובטיגון כפול, מצופה ברוטב עשיר ובטעמים עמוקים. דומה לאלו מהמסעדות הסיניות של שנות ה90, אבל הוא- ברמה אחרת לחלוטין. והכל, אגב, לחלוטין נקי מגלוטן !

טורטיית קרעי עוף (שאריות)

רובנו מכירים את הסיטואציה- מכינים עוף שלם לשישי או שבת, ובראשון, קולטים שנשאר די הרבה בשר שחבל לזרוק. לכן, קחו פתרון חכם וקל במיוחד לניצול השאריות !

העוף המעושן המושלם

למרות שאני לא אוכל המון עוף, יש עוף אחד, מסוים, שלעולם לא אוכל לעמוד בפניו- עוף מעושן. מה הטריק להכנת העוף המעושן המושלם ? רלוונטי גם למנגלים וגרילים !

צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי לפנתיאון

כל ארגנטינאי שתשאלו יגיד לכם שהצ'ימיצ'ורי שלו הוא הטוב ביותר, והאמת- שאני לגמרי כזה. יש הרבה מאוד ורסיות של צ'ימיצ'ורי, אבל מכל אלה שטעמתי, אני מוכן להישבע שזו של אבא היא הכי טעימה שאני מכיר. אז הנה, מתכון הצ'ימיצ'ורי הטוב ביותר ! (לפחות לפי העוקבים שלי …)

קאראגה- עוף מטוגן יפני

לא הרבה אנשים יודעים שגם אצל היפנים ניתן למצוא עוף מטוגן, והוא שונה לחלוטין מהורסיות האמריקאיות והמוכרות. הוא פריך ברמות אחרות ועסיסי בקטע לא נורמלי, נעשה בטיגון כפול (ואפילו משולש). הוא אפילו כשר לפסח וללא גלוטן. קבלו את העוף היפני !

עוף מטוגן בסגנון KFC

אחת החוויות האהובות על הישראלים במהלך טיולים לחו"ל היא KFC. משום מה, אולי כי עד לא מזמן לא היו סניפים שלהם בארץ, הישראלים חושקים באכילת העוף המטוגן, הקריספי, העסיסי והמתובל. אבל, מדובר באחד הדברים שהכי קל להכין לבד בבית. טעים בטירוף !