ארכיון קטגוריות: צמחוני

כל ארגנטינאי שתשאלו יגיד לכם שהצ'ימיצ'ורי שלו הוא הטוב ביותר, והאמת- שאני לגמרי כזה. יש הרבה מאוד ורסיות של צ'ימיצ'ורי, אבל מכל אלה שטעמתי, אני מוכן להישבע שזו של אבא היא הכי טעימה שאני מכיר. אז הנה, מתכון הצ'ימיצ'ורי הטוב ביותר ! (לפחות לפי העוקבים שלי …)

השום השחור הוא אחד מחומרי הגלם האהובים עליי. מתקתק, קרמלי, רך ובטעם ממכר. בנוסף לכל אלו, הוא אפילו סופר פוד, ונחשב לפי חמישה יותר בריא משום רגיל. הנה המתכון לפירה חמאתי וממכר שעשוי מתפוחי אדמה ומחית שום שחור !

כשהגשם יורד בחוץ, וקר מאוד, אין דבר יותר כיף מבצל כדי לנחם את הנשמה. הנה מתכון למרק בצל סופר מנחם, חמאתי ומתקתק שפשוט עושה טוב בלב. גם בימי הקיץ !

כולנו מכירים את פסטו הבזיליקום הירוק, אבל הנה, קרה ובאחד הימים הייתה לי בבית חבילת ריקוטה שהייתי חייב לסיים, ולא היה בזיליקום. מיד חשבתי על פסטו לבן, אבל גם צנוברים לא היו בנמצא. לכן, השתמשתי בערמונים. כך, נולד לו פסטו מיוחד, טעים מאוד, קליל ומאוד פשוט להכנה- ב4 מרכיבים בלבד !

זה לא סוד שאני מכור לפיסטוקים ואשלב אותם בכל מנה שרק אפשר. אחד השימושים היפים והטעימים ביותר לפיסטוקים הוא להכין מהם פסטו אגוזי, עשיר, מדהים וממכר, שהולך מצוין בכל כך הרבה מנות שונות. 6 מרכיבים בלבד ו2 דקות הכנה !

מי שלא טעם מימיו פסטו מבזיליקום טרי ומרענן, לא יודע עד כמה זה מדהים ושונה, ופשוט טעים ברמות אחרות. מדובר בפצצת טעם שלא דומה בשום צורה למוצר התעשייתי והקנוי !

מדובר באחד האלמנטים הכי קלים להכנה, במרכיב אחד בלבד, אך החמאה החומה מוסיפה עומק שלם של אגוזיות למנות שונות ומקפיצה אותן לרמה חדשה לחלוטין !

שקשוקה היא כנראה אחד המאכלים המפורסמים בישראל, אך לרוב, נראה אותה מורכבת מעגבניות. הנה מתכון למנה המפורסמת בסגנון שונה לגמרי ומעודן הרבה יותר- שקשוקה תרד ושמנת יחד עם גבינת חלומי ובצלים מקורמלים. מנה שאי אפשר להפסיק לאכול !