פרלינה- קרם אגוזים מקורמלים

בארץ, הפרלינה תופסת תאוצה בתקופה האחרונה, ועוד ועוד מגלים אותה. בפריז, מדובר באחד האלמנטים הבסיסיים ביותר בעולם הפטיסרי הצרפתי. הפרלינה (קרם נוגט) היא מחית אשר עשויה מאגוזי לוז מקורמלים. ההכנה פשוטה ואפשר לשחק עם הטעמים והאגוזים !

קנולי סיציליאני

חשוב להדגיש- לא מדובר בקנלוני. שני דברים שונים. קנלוני- צינורות פסטה ממולאים, מנה מלוחה. קנולי- קינוח סיציליאני של צינורות בצק מטוגנים וממולאים בקרם מתוק וקטיפתי, אבל אך ורק ממש טרם האכילה, על מנת לשמור על פריכות הקנולי !

"קפה קוריאני" ? לא !

בתקופת הקורונה העולם נחשף למשקה חדש, לכאורה, בשם קפה דלגונה. משקה קפה "קוריאני" שמוכן מ4 מרכיבים בלבד. הקפה מדהים והמתכון שלו הכי קל בעולם, אבל מה באמת הסיפור מאחורי הקפה הטרנדי ?

ספוליאטלה- המאפה הפריך בעולם

המאפה הנאפוליטני הזה הוא, באחריות, המאפה הרי קריספי שאי פעם תפגשו. הכנתו חייבת להיעשות ידנית ובאופן מוקפד ביותר, מה שהופך אותו לאחד המאפים המורכבים והטכניים ביותר להכנה. לוקחים על עצמכם את האתגר ?

באבל מילק טי (בובה)

המשקה הטאיוואני המטורף הזה כבש את אסיה והעולם, ודי בצדק. מה שמייחד אותו מאוד ממשקאות אחרים, הוא בועות טפיוקה כהות וקרמליות במרקם ממכר, וכל הטוב הזה אפילו נטול גלוטן לחלוטין. טעים בטירוף. שנתחיל ?

כנאפה מדהימה ב-6 מרכיבים

כנראה שטרנד האוכל הכי חם בישראל, בימנו, הוא הכנאפה. והאמת, די בצדק. קינוח חם, פריך ומתוק עם גבינה מתוקה בתוכו. מה רע ? כל כך קל להכנה, הנה המתכון !

פודינג האורז המושחת בעולם

הקינוח המושחת והמענג בעולם- ריזוטו חלב ושמנת מקורר, מוקצף עם קרם פטיסייר וקצפת לא ממותקת, ותוספות מושחתות מעל. כשר לפסח, וללא גלוטן, קבלו את ה- Riz au Lait !