ריזוטו עגבניות צלויות ופקורינו

מדובר באחד משילובי הטעמים הקלאסיים ביותר במטבח הרומאי, והתוצאה היא ריזוטו עשיר, מפנק, מתקתק ומלא באוממי, אך מאוזן. מנה מדהימה ופשוטה להכנה !

ריזוטו "פולנטה" וגאודה עיזים

קחו את שני המאכלים המנחמים בעולם ושלבו יחד, והנה לכם מנה מדהימה וממכרת. ריזוטו חם ומתקתק מהתירס הטרי, גאודה עיזים מיושנת ותלתלי בצל ירוק. מדהים !

ריזוטו פטריות יער

קחו את אחד המאכלים המנחמים בעולם והוסיפו לו את אחד מחומרי הגלם האהובים ביותר בישראל ובאיטליה. מה יצא? ריזוטו שחובה להכין, וכל מילה נוספת מיותרת !

ריזוטו חמאה ודבש

מנה קצת שונה, שבכנות, עד עכשיו גם אני לא החלטתי האם היא קינוח מתוק או מנה מלוחה. בכל מקרה, זו מנה "נקייה" וטעימה מאוד, שמדהים לאכול כראשונה או קינוח !

ריזוטו זעפרן ו"סקאלופ" מלך היער

סופר יוקרתי ופשוט להכנה, הריזוטו הזה הוא מנה חגיגית מושלמת, שכמעט ולא דורשת עבודה. כולל הכנת פטריות מלך היער, בצורה הכי יוקרתית ומיוחדת שראיתם אותן !

ריזוטו פתיתים, תירס ושמנת חמוצה

לא תמיד יש אורז ייעודי לריזוטו בבית, אבל כן רוצים מנה פשוטה, עשירה ומנחמת. קבלו מתכון מדהים ל"ריזוטו" שלמעשה עשוי מפתיתים רגילים, בשילוב טעמים פשוט מדהים !

ריזוטו פיסטוק ומנצ'גו

פיסטוקים הם אחד הדברים שאני הכי אוהב בעולם, ובעוד אנשים רואים בהם בעיקר קינוח, הם יכולים להיות בסיס למנות מלוחות מדהימות כמו הריזוטו הזה !

ריזוטו כרובית מקורמלת וצנוברים

כרובית היא אחד הירקות שאני הכי אוהב, ואנשים לא מבינים את הטעמים שאפשר להפיק. כאן, בדמות ריזוטו סופר קרמי ועשיר. כרובית כמו שמעולם לא טעמתם אותה !

סופלי אל טלפונו

כדורי ריזוטו (מעין ארנצ'יני) קרמיים מאוד ופריכים, ובתוכם חוטי מוצרלה נמתחת ממש כמו כבל של טלפון, וזהו מקור שמם. מאכל מדהים שהוא ניצול שאריות אולטימטיבי !

ריזוטו בטטה ואורגנו

טרם פגשתי ישראלי שלא אוהב בטטה, על כל גווניה. אחד השימושים המיוחדים והפחות מוכרים הוא ריזוטו קרמי ומתקתק בטעם מדהים. מתכון קליל שחייב לנסות !