ספגטי בקרם פיסטוק

מדובר באחד מחומרי הגלם האהובים באיטליה, ובישראל, אך כאן, לא הרבה משייכים אותו למנות מלוחות, אלא לקינוחים. אז, קבלו מתכון סופר קל, פשוט וטעים בטירוף !

קצ'ו א פפה אותנטי

סופר קלאסית, מהמטבח הרומאי, בה הרוטב מורכב מ3 מרכיבים – מי בישול, גבינה ופלפל שחור. הכי פשוטה וטעימה בעולם, אבל, טריקית. קראו היטב את המתכון !

ריזוטו עגבניות צלויות ופקורינו

מדובר באחד משילובי הטעמים הקלאסיים ביותר במטבח הרומאי, והתוצאה היא ריזוטו עשיר, מפנק, מתקתק ומלא באוממי, אך מאוזן. מנה מדהימה ופשוטה להכנה !

פסטו שקדים וחלפיניו

כן, קראתם נכון. מדובר בפסטו האהוב והמוכר, אך בגרסא חדשנית, מיוחדת ומעניינת במיוחד, מבוססת שקדים קלויים. פרוסות פלפל חלפיניו ופרמזן, ואתם בעננים !

פנה ספינאצ'י (שמנת ותרד)

מדובר באחת ממנות הפסטה הפשוטות, הקלות והמפורסמות בישראל. ארבעה מרכיבים בלבד ועבודה של דקות בודדות, וקיבלנו מנת פסטה כיפית וטעימה בטירוף !

פסטה ברוטב לימון קרמי

אחת מהמנות האיטלקיות הקלאסיות והפשוטות ביותר להכנה, שמשום מה, לא מקבלות מספיק תשומת לב בארץ. רוטב קרמי ועשיר, לימוני וממכר. מנה מדהימה !

פיצה אל-טאליו

מקורה בעיר רומא ולרוב, תאפה בתבנית ריבועית, תיחתך בסכין ותימכר על פי משקל. זו פיצה אוורירית ופריכה מאוד בתחתית, אבל כזו שבאמת חייבים לנסות בבית !

פוקאצ'ה בארזה

היישר מעקב המגף האיטלקי, אחד המאפים המיוחדים והשונים- שלא מכירים בארץ. בצק 100% הידרציה, והפוקאצ'ה הכי אוורירית ורכה שתטעמו. וולקאם טו בארי !

ריזוטו "פולנטה" וגאודה עיזים

קחו את שני המאכלים המנחמים בעולם ושלבו יחד, והנה לכם מנה מדהימה וממכרת. ריזוטו חם ומתקתק מהתירס הטרי, גאודה עיזים מיושנת ותלתלי בצל ירוק. מדהים !

ריזוטו פטריות יער

קחו את אחד המאכלים המנחמים בעולם והוסיפו לו את אחד מחומרי הגלם האהובים ביותר בישראל ובאיטליה. מה יצא? ריזוטו שחובה להכין, וכל מילה נוספת מיותרת !