בריוש קופים מושחת

בחג שבועות האחרון לקחתי על עצמי את המשימה ליצור את מנת השבועות המושחתת אי פעם. הכלאה בין הבריוש הצרפתי, לחמניות החלב היפניות, לחם הקופים ההונגרי ולחם השום הויאטנמי. התוצאה פשוט לא מהעולם הזה, חלום !

איך מכינים סלמון מושלם ?

גם מי שלא אוהב דגים, מתקשה לעמוד בפני פילה סלמון עסיסי. יש משהו בסלמון שהופך אותו, כנראה, לדג האהוב בישראל. לרוב, תמצאו אותו אפוי בתנור, ברטבים למיניהם, בסושי ולצד מנות פסטה. אבל, פילה סלמון במחבת זו הדרך האולטימטיבית !

ביצה מקושקשת קטיפתית

"מה כבר אפשר לחדש במקושקשת ??" אתם בטח חושבים. התשובה שלי- הכל. קבלו מתכון לביצה מקושקשת ששוברת את כל מה שאי פעם חשבתם על ביצים. היא קרמית, קטיפתית, עשירה, ואחרי שתאכלו אותה- אין דרך חזרה !

ניוקי א-לה רומאנה

רוב הניוקי, המוכרים לישראלים, עשויים תפוחי אדמה. אבל, באיטליה לא כל הניוקי באמת עשויים מתפוחי אדמה, אלא מעוד המון חומרי גלם. הנה המתכון לניוקי רומאיים מדהימים שעשויים מסולת. מתכון בשישה מרכיבים ו-10 דקות הכנה, הכי קל ופשוט בעולם !

כרוב צלוי לשלמות

כרוב, אחד הירקות הכי לא מוערכים שיש. הוא מדהים חי, מאודה, מטוגן, מעושן, ובעיקר- כשהוא צלוי. הנה מתכון קל ופשוט לכרוב צלוי שייגרום לכם להסתכל על הירק המופלא הזה בצורה אחרת לחלוטין מאי פעם !

פירה שום שחור חמאתי

השום השחור הוא אחד מחומרי הגלם האהובים עליי. מתקתק, קרמלי, רך ובטעם ממכר. בנוסף לכל אלו, הוא אפילו סופר פוד, ונחשב לפי חמישה יותר בריא משום רגיל. הנה המתכון לפירה חמאתי וממכר שעשוי מתפוחי אדמה ומחית שום שחור !

מרק בצל מזורז

כשהגשם יורד בחוץ, וקר מאוד, אין דבר יותר כיף מבצל כדי לנחם את הנשמה. הנה מתכון למרק בצל סופר מנחם, חמאתי ומתקתק שפשוט עושה טוב בלב. גם בימי הקיץ !

חמאה חומה (אגוזית)

מדובר באחד האלמנטים הכי קלים להכנה, במרכיב אחד בלבד, אך החמאה החומה מוסיפה עומק שלם של אגוזיות למנות שונות ומקפיצה אותן לרמה חדשה לחלוטין !