ארכיון תגיות:יפני

השם אומר הכל. קוביות סלמון רכות שנמסות בפה, מצופות ברוטב טריאקי ביתי ומתקתק. אורז לבן, שומשום קלוי ובצל ירוק וקיבלנו ארוחה מושלמת ומהירה בטירוף !

הוא אחד הרטבים המפורסמים והפופולריים ביותר בעולם, אבל האם ידעתם שניתן להכין אותו לבד בבית – והוא יהיה טעים אפילו יותר ? כמה דקות עבודה וזה מושלם !

מרכיבים:

מדובר באוכל רחוב סופר מפורסם מרחובות יפן וטאייוואן, ששונה מכל צ'יפס שאנחנו מכירים, ומבוסס בכלל על פירה תפוחי אדמה. סופר פריך מבחוץ ונמס בפה מבפנים !

קחו את לחם החלב הכי רך, אוורירי ועדין מיפן, ושלבו עם תועפות החמאה כמו שעושים רק בלחם הבריוש הצרפתי. עכשיו, דמיינו שאלו לחמניות המבורגר שזופות. טירוף !

קחו את לחם החלב הכי רך, אוורירי ועדין מיפן, ושלבו עם תועפות החמאה כמו שעושים רק בלחם הבריוש הצרפתי. אני לא באמת צריך להמשיך לתאר לכם את הטירוף, נכון ?

כאשר מפעילים את כל הטריקים האפשריים, מובטח לכם שאלו יהיו הגיוזות הכי עסיסיות ופריכות שאכלתם. הכינו את האצבעות לקיפולים, והיכונו להתאהב בגיוזות !

זה הזמן להכיר את אחד המאפים ששבר את הרשת- הלחם הכי רך, פלאפי ועדין שאי פעם תכינו, בזכות שימוש בטכניקה מעולם האפייה באסיה שעושה את כל ההבדל !

האודון הן אטריות חיטה שמגיעות מיפן. מדובר באטריות שמנמנות וכיפיות בטירוף לאכילה, במרקם ייחודי וממכר. המתכון פשוט, כיפי ודורש קצת עצבים, וניתן להכין איתן המון מנות !

לא הרבה אנשים יודעים שגם אצל היפנים ניתן למצוא עוף מטוגן, והוא שונה לחלוטין מהורסיות האמריקאיות והמוכרות. הוא פריך ברמות אחרות ועסיסי בקטע לא נורמלי, נעשה בטיגון כפול (ואפילו משולש). הוא אפילו כשר לפסח וללא גלוטן. קבלו את העוף היפני !

הן קריספיות ופריכות מצד אחד, נימוחות ורכות באחר, בזכות טכניקת הטיגון-אידוי היפנית. המילוי מרגיש כמו ענן מתובל שנמס בפה, והן פשוט חלום. מזהיר מראש, זה ממכר !