ארכיון תגיות:מח עצם

בעיני הרבה מחובבי הבשר, מח עצם הוא חמאה בשרית. במתכון הזה שילבתי את מח העצם בתוך עראייס טלה ומילאתי הכל חזרה בעצמות המח. התוצאה פנומנלית ונמסה בפה !

לטכניקה הזו נחשפתי לראשונה ביפן, ונדהמתי. איך יוצרים קציפה בשרית מדהימה, וכשרה, שעשויה אך ורק ממח עצם ? ההכנה הכי פשוטה בעולם, ללא ציוד מיוחד !