עוף מטוגן בסגנון נשאוויל

פריך מבחוץ, סופר עסיסי ומתובל מבפנים, ועטוף בשמן מתובל, מתוק ופיקנטי. העוף המטוגן הזה, בליווי קולסלאו וחמוצים יגרום לכם לרקוד בכיסא מרוב שהוא מטורף !

פרגיות במרינדת בוטנים אסייאתית

יום העצמאות מתקרב, ומה יותר כיף מפרגיות שצולים במנגל ? פרגיות סופר עסיסיות במרינדה אסייאתית ומלאת טעמים, שמעניקה טאץ' אחר ומשוגע לארוחה מסורתית !

עוף סיני פריך בזיגוג תפוזים

אחת מהמנות הסיניות-אמריקאיות הקלאסיות. נגיסי עוף פריכים ועסיסיים מאוד, עטופים בסירופ חמוץ מתוק בטעמי תפוז עדינים. אורז ובצל ירוק – ארוחה מושלמת !

עוף קוריאני מתוק חריף Dakgangjeong

סופר קריספי ובטיגון כפול, מצופה ברוטב עשיר ובטעמים עמוקים. דומה לאלו מהמסעדות הסיניות של שנות ה90, אבל הוא- ברמה אחרת לחלוטין. והכל, אגב, לחלוטין נקי מגלוטן !

טורטיית קרעי עוף (שאריות)

רובנו מכירים את הסיטואציה- מכינים עוף שלם לשישי או שבת, ובראשון, קולטים שנשאר די הרבה בשר שחבל לזרוק. לכן, קחו פתרון חכם וקל במיוחד לניצול השאריות !

העוף המעושן המושלם

למרות שאני לא אוכל המון עוף, יש עוף אחד, מסוים, שלעולם לא אוכל לעמוד בפניו- עוף מעושן. מה הטריק להכנת העוף המעושן המושלם ? רלוונטי גם למנגלים וגרילים !

קאראגה- עוף מטוגן יפני

לא הרבה אנשים יודעים שגם אצל היפנים ניתן למצוא עוף מטוגן, והוא שונה לחלוטין מהורסיות האמריקאיות והמוכרות. הוא פריך ברמות אחרות ועסיסי בקטע לא נורמלי, נעשה בטיגון כפול (ואפילו משולש). הוא אפילו כשר לפסח וללא גלוטן. קבלו את העוף היפני !