ארכיון תגיות:פטריות

מאפה חמאתי ורך, ועליו המון פטריות יער במרקמים שונים. מדובר באחד המאפים היפים והמרשימים לשולחן שבועות, שכולם עומדים להתאהב בו. מתכון לפנתיאון!

רוטב סופר קרמי, קל ופשוט שנעשה בבלנדר, עם טעם מדהים של ערמונים, פטריות מוקפצות, פרמזן ובצל ירוק. מי צריך יותר ? מנה סופר פשוטה וקלה להכנה !

קחו את אחד המאכלים המנחמים בעולם והוסיפו לו את אחד מחומרי הגלם האהובים ביותר בישראל ובאיטליה. מה יצא? ריזוטו שחובה להכין, וכל מילה נוספת מיותרת !

מדובר אמנם במנה שלא קיימת באיטליה (ושלא תעזו לקרוא לה אלפרדו), אבל זו אחת המנות הפופולריות בישראל. גילוי נאות, אחת ממנות הפסטה האהובות עליי אישית !

מתכון מספר 100 באתר- בעיניי, אין חגיגי יותר מאשר מאפה ענק ובתוכו שכבות. במרכזו, פילה בקר עסיסי, סביבו דוקסל פטריות יער, קרפים, ומעל הכל- בצק עלים פריך. חגיגה !

סופר יוקרתי ופשוט להכנה, הריזוטו הזה הוא מנה חגיגית מושלמת, שכמעט ולא דורשת עבודה. כולל הכנת פטריות מלך היער, בצורה הכי יוקרתית ומיוחדת שראיתם אותן !

כולם מכירים פולנטה שעשויה קמח תירס, אבל זו, מתירס לבן טרי, היא מתוקה, עשירה, וטעימה ברמות קשות. לצד פטריות מוקפצות בחמאה אגוזית, זו ה- מנה לפתיחת 2021 !

הגשם הראשון הגיע, ומבחינתי, זה בדיוק הזמן המושלם להכנת מרק אדמתי, מנחם וחורפי שעושה טוב בלב ובעיקר בבטן, ומה יכול להיות טוב יותר מאשר מרק פטריות איכותי ?

מנחם, קרמי וקל להכנה. לא נדרשים הרבה חומרי גלם או טכניקה, והתוצאה מצויינת. אבל, כדי להפוך אותה לחלומית, יש טריקים ששווה לדעת, ואני כאן כדי לגלות לכם אותם

פסטה ממולאת, אבל לא רביולי. קונכיות פסטה בשלל גבינות, פטריות, צנוברים ועוד דברים טובים, נאפות יחד עם מעט שמנת והמון גבינה עד שהכל מבעבע. קל ומושחת בטירוף !