קרפצ'יו סלק

המנה המקורית אמנם מיועדת לעשייה מבשר בקר, ושמה נגזר מצייג שהיה נוהג לצייר בגווני אדום, שמדמים את צבע הבשר, אבל היי- גם לסלק יש צבע, והוא יפה לא פחות !