אל סיר גדול, בחום גבוה, מוסיפים את שמן הזית והכרובית. מטגנים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרובית מעט מתרככת וחלק מהתפרחות מזהיבות. מוסיפים פנימה את המים או הציר, מביאים לרתיחה, מתבלים במעט מלח ובפלפל ומכסים במכסה לבישול של 15-20 דקות. בסיום, טוחנים היטב ומתקנים תיבול. מגישים עם קרוטונים פריכים ושקדים קלויים ובתיאבון !

הכנתם את מרק הכרובית הקטיפתי שלי ?

מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג – Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !