מהמתכונים שכולם אוהבים - סופר קלאסי, טעים, מהיר ופשוט ל. מרק מתקתק, מתובל בדיוק במידה ומלא בנטיפי ביצה נמסים בפה, בדיוק כמו במסעדות הסיניות !
מחממים סיר, בחום בינוני, ומעבירים פנימה את גרגירי התירס מקופסת שימורים אחת, יחד עם הנוזלים משתי הקופסאות. מבשלים 3-4 דקות עד שהתירס מתחמם, וטוחנים הכל בעזרת בלנדר מוט. אני ממליץ לא לטחון לחלוטין עד הסוף, אלא להשאיר חתיכות תירס קטנות בפנים. כעת, נוסיף פנימה את גרגירי התירס מקופסת השימורים השנייה ונערבב היטב.
בקערה נפרדת נערבב את כוסות המים הקרים עם הקורנפלור. חשוב מאוד שהמים יהיו קרים על מנת שהקורנפלור יתמוסס באופן מיטבי. מערבבים עד שאין גושי קורנפלור, ומוסיפים את המים העמילניים אל המרק, תוך כדי ערבוב. פנימה, מוסיפים גם את הסויה, הסוכר, המלח והפלפל, וממשיכים לבשל 4-5 דקות עד שהמרק מסמיך מעט.
