Go Back
דור פלג

נאם טוק ניאה – בסגנון תאילנדי

ה"סלט" התאילנדי הזה אמנם נקרא סלט, אבל הוא מנה שפשוט מפוצצת את המוח. אטריות שעועית ממכרות, סינטה עסיסית, תיבול חמוץ וחריף. סלט מסעיר חושים !
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 3 minutes
Ingredients Method

Ingredients
  

מרכיבים לבשר
  • בקערה מניחים את הבשר, עליו את הסויה והפלפל השחור. מתבלים בעדינות במלח. מעסים היטב, מכסים ומעבירים לקירור של לפחות חצי שעה (ועד 24 שעות)
  • הכנת הבשר
  • אני הכנתי את הסינטה על פי טכניקת הריוורס סיר (למדריך לחצו כאן). צלייה בתנור עד טמפ' פנימית של 56 מעלות, קירור וצריבה. מאפשרים לנתח להתקרר כמה דקות
מרכיבים לרוטב
  • עד 2 כפות
מרכיבים לסלט
  • (במידה ומשתמשים בבצל סגול מומלץ להשרות במים קרים להוצאת החריפות)
  • הרכבת הסלט
  • 1. פורסים את הבשר לרצועות דקות (בגודל ביס) ומעבירים לקערה הגדולה עם הרוטב. מערבבים היטב על מנת שהבשר יספוג הרבה מטעמי הרוטב

Method
 

  1. מערבבים היטב בקערה גדולה.
  2. מעבירים פנימה את האטריות ועשבי התיבול ומערבבים היטב עד שהרוטב מצפה הכל.
  3. אוכלים ונהנים מכל ביס !!
  4. הכנתם את סלט הנאם טוק ניאה שלי ?
  5. מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !