מוסיפים אל פירה תפוחי האדמה את החלומי והקורנפלור ומערבבים עד הגעה לבצק. המטרה היא ללוש מעט ככל האפשר, ולהגיע לבצק רך אך כזה שלא נדבק וניתן לעצב לכדורים. במידת הצורך ניתן להוסיף פנימה עוד קורנפלור. בסיום, מעצבים לכדורים קטנים (כפית גדושה לכל כדור)

מחממים שמן ניטרלי לטיגון עמוק בחום בינוני - גבוה (175-180 מעלות) ומכניסים את הכדורים בזהירות. מטגנים למשך 3-4 דקות, מכל הצדדים, עד קבלת כדורים זהובים, פריכים ופציחים. מעבירים אל צלחת הגשה, מזלפים מעל דבש ומתבלים בגרידת לימון ופתיתי מלח. ניתן לגרד מעל גם פרמזן מגורדת. בתיאבון!