בקערה גדולה ונקייה שמים את הביצים ואת הסוכר. בעזרת מקציף ידני או מיקסר מערבלים, במהירות גבוהה, למשך 5-7 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית מאוד. שימו לב שלא יתקבל מרנג לבן, כי אנו עושים כאן שימוש בשני חלקי הביצה. אך, על התערובת להיות אוורירית מאוד. מוסיפים פנימה את חמאת הבוטנים ומערבבים בעדינות עד לתערובת אחידה.

מחמאים (משמנים בחמאה רכה) 3-4 תבניות סופלה, ויוצקים פנימה מהתערובת בזהירות. מומלץ לנגב את דפנות הכלי כדי להימנע מלכלוכים שיהרסו את צורת העוגה. מפזרים מעט בוטנים גרוסים מלמעלה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות, תלוי כמה נוזלי תרצו את הפונדנט. אני ממליץ על בערך 12 דקות אפייה, אבל זה לגמרי תלוי בכם.

אוכלים חם חם, ישירות מהתנור, ונהנים מפונדנט חמאת בוטנים חם, מושחת וטעים במיוחד !