בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה מסדרים את תפרחות הכרובית. מתבלים במלח ובפלפל ומזלפים שמן זית בנדיבות. אופים 15-25 דקות ב-220° עד שהכרובית צלויה היטב ומעט חרוכה.

הכנת רוטב הקיסר - טוחנים את כל הרכיבים לקבלת רוטב חלק, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. אם רוצים לדלל מעט את הרוטב - ניתן להוסיף קצת שמן זית פנימה.

מסדרים את פרחי הכרובית בצלחת, מזלפים מעל מאיולי הקיסר ומגרדים הרבה מאוד פרמזן מגורדת. מנה ראשונה סופר טעימה והכי מרשימה שיש!