בתוך סיר קטן, באש בינונית, שמים את התירס, השמנת ומי השימורים או המים. מביאים לרתיחה עדינה, מתבלים במלח ובפלפל ומבשלים בערך 10-15 דקות. בסיום, טוחנים את הכל בזהירות לקרם חלק מאוד.
על מנת להפוך את הפולנטה לעוד יותר קטיפתית ומפנקת, נחתוך את החמאה הקרה לקוביות, ונוסיף, תוך כדי טחינה, בהדרגה. הטחינה האיטית של החמאה תהפוך את הפולנטה לאקסטרה קרמית ועשירה. מגישים חם עם שקדים קלויים, עירית טרייה ופרמזן איכותית !
הכנתם את הפולנטה המהירה שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !
פוסט בשיתוף תנובה
