Go Back
דור פלג

צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי לפנתיאון

כל ארגנטינאי שתשאלו יגיד לכם שהצ'ימיצ'ורי שלו הוא הטוב ביותר, והאמת- שאני לגמרי כזה. יש הרבה מאוד ורסיות של צ'ימיצ'ורי, אבל מכל אלה שטעמתי, אני מוכן להישבע שזו של אבא היא הכי טעימה שאני מכיר. אז הנה, הצ'ימיצ'ורי הטוב ביותר ! (לפחות לדעתי …)
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients Method

Ingredients
  

  • צרור גדול של פטרוזיליה
  • 10 שיני שום
  • כף וחצי אורגנו מיובש
  • כפית צ'ילי גרוס, או כף ויותר, לצ'ימיצ'ורי פיקנטי
  • כוס שמן קנולה, או כל שמן ניטרלי אחר. לא שמן זית
  • חצי כוס חומץ או מיץ לימון
  • מלח ופלפל

Method
 

  1. בכוס שמים את הצ'ילי והאורגנו יחד עם רבע כוס מים רותחים, מאפשרים ומערבבים למשחה שנוצרה "לנוח" במשך כמה דקות. המטרה היא לרכך את האורגנו המיובש והצ'ילי.
  2. קוצצים דק את הפטרוזיליה (ללא הגבעולים) והשום, מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים מלח ופלפל. מוסיפים אל הקערה את משחת האורגנו והצ'ילי ומערבבים היטב.