Go Back
דור פלג

תירס "הוואנה"- אלוטה – בסגנון מקסיקני

למרות שהמון אנשים חושבים שהמנה הזו באמת מגיעה מהוואנה שבקובה, או שמקורה במסעדה הניו-יורקית, האמת היא למעשה שמדובר במנת רחוב מקסיקנית, מפורסמת במיוחד. היא סופר קלה ופשוטה להכנה, והכי טעימה בעולם. תכירו, אלוטה!
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 8 minutes
Ingredients Method

Ingredients
  

  • עכשיו, לאחר שדנו במקור המנה, בואו נסביר מה היא. אלוטה- קלחי תירס שנצלים / מבושלים, מצופים בשומן מתובל כלשהו (מיונז, חמאה, קרם פרש או ערבוב) ומצופים בגבינת קוטיחה מקסיקנית. הקוטיחה הטרייה מזכירה גבינת פטה, את הקוטיחה המיושנת ניתן להחליף בפקורינו / פרמזן. מנה מדהימה וסופר קלה להכנה!
  • אופציונלי לפזר מעל – גרידת לימון ובצל ירוק

Method
 

  1. ראשית, נכין את הציפוי לתירס. שמים בקערה את החמאה המומסת יחד עם הפפריקה, השום, הצ'ילי, הפלפל והמלח. מוסיפים פנימה גם את הקרם פרש המיונז. מערבבים הכל עד קבלת מסה אחידה בצבע אדום יפהפה.
  2. לוקחים מחבת פסים או פלאנצ'ה ומחממים בחום גבוה. מניחים את קלחי התירס, ללא שמן, וצולים עד קבלת צבע יפה, באזור ה-7-10 דקות לכל צד. הופכים עד קבלת צבע צלייה יפה סביב כל התירס.