חמוצים אסייאתיים
כולנו מכירים אותם משלל המסעדות האסייאתיות – מתקתקים, פריכים וחמוצים בדיוק במידה. אבל, האם ידעתם שההכנה היא הכי קלה בעולם ?
כולנו מכירים אותם משלל המסעדות האסייאתיות – מתקתקים, פריכים וחמוצים בדיוק במידה. אבל, האם ידעתם שההכנה היא הכי קלה בעולם ? פטנט לחמוצים ממכרים !
Ingredients
Method
- כולנו מכירים אותם משלל המסעדות האסייאתיות - מתקתקים, פריכים וחמוצים בדיוק במידה. אבל, האם ידעתם שההיא הכי קלה בעולם ? פטנט לחמוצים ממכרים !
- שוטפים היטב את הירקות ומייבשים. חותכים לגודל שתרצו - מלפפונים וגזר באלכסון, את הכרוב לחתיכות גדולות, ובפלפל חריפים ניתן להסיר או להשאיר זרעים, כפי שתרצו. אתם שולטים בסוגי הירקות, אך ניתן גם להחמיץ רק מלפפונים או רק כרוב, לפי מה שאוהבים.
- בסיר גדול שמים את כל מרכיבי התחמיץ - מים, חומץ, סוכר, מלח ואת התבלינים, מערבבים ומבשלים באש בינונית למשך 4-5 דקות, עד שהסוכר והמלח נמסו בתחמיץ והוא הגיע לרתיחה עדינה מאוד (מעט אדים). מכבים את האש ומכניסים את כל הירקות פנימה. מערבבים מדי פעם על מנת לוודא שהירקות באים במגע עם התחמיץ ושוקעים מתחת לנוזל.
אהבת את המתכון?
בספר הבישול ובקורסים הדיגיטליים שלי מחכים לך עוד מאות מתכונים, טכניקות וטיפים ברמה אחרת!
הכנתם את המתכון? שתפו אותי באינסטגרם
