מילאנו

אחת הערים הצפוניות בארץ המגף והפופולריות ביותר בעיני הישראלים, אבל גם בה יש לא מעט תגליות קולינריות מעניינות. ההמלצות הטעימות ממילאנו שבאיטליה !

– קפה פסקוצ'י (Caffè Pascucci) – בית קפה מפורסם בעיר, שמגיש גם מגוון מאפים מצוינים. אני ממליץ מאוד על הקורנטו (הקרואסון האיטלקי) במילוי תותים טריים וקרם פסטיצ'רה (מעין פטיסייר עשיר ויותר לימוני), קורנטו הפיסטוק המצוין וגם קינוחי הקפה במקום – כוס קטנה מרוחה כולה בג'אנדויה (ממרח אגוזי לוז וקקאו), אספרסו חם, קצפת עשירה מאוד ואגוזי לוז מסוכרים. בקיצור – נקודה אדירה להנות בה מקפה מצוין ומאפי בוקר מדהימים!

– פנזרוטי לואיני (Panzerotti Luini) – אחד המוסדות הטעימים, הפופולריים והמפורסמים ביותר במילאנו בו מתמחים בפנזרוטי, מעין כיסון גדול, עשוי בצק לחם, ממולא ומטוגן בשמן עמוק (חלקם גם אפויים). במקום תוכלו למצוא עשרות סוגי פנזרוטי, מלוחים ומתוקים, שמוכנים במעמד ההזמנה והכי טרי שיש. אני ממליץ מאוד על פנזרוטי מטוגן במילוי רוטב עגבניות ומוצרלה, אך נדמה שזה מסוג המקומות שכל דבר שתקחו בהם יהיה מצוין!

– אנטיקו וינאיו (All'Antico Vinaio) – חנות אייקונית שמגיעה במקור מפירנצה (יש סניפים גם ברומא ובניו יורק), ובה מכינים כריכים ענקיים וטעימים בטירוף, מחומרי גלם טריים ואיכותיים מאוד. במקום יש ויטרינה עצומה ובה כל סוגי הנקניקים, הגבינות, הממרחים והתוספות שאפשר לדמיין, ואפשר להרכיב כל כריך שרוצים, או לחילופין – ללכת על הבחירות שלהם (אני ממליץ). הכריכים כאן מוגשים בלחם טוסקני עבה, פריך וגדול מאוד (כריך יספיק לשני אנשים, אם לא שלושה). אני טעמתי את זה עם קרם הפיסטוק, המורטדלה, הבוראטה והפיסטוקים הגרוסים – וואו!

בשר וואגיו (Yazawa) – אמנם לא מדובר באוכל איטלקי, אך תמיד נחמד לנצל את היותנו בחו"ל לטובת טעימת דברים יחודיים, וזה לגמרי אחד מהם. במסעדה האדירה הזו תוכלו להזמין מגוון בשרי וואגיו סופר איכותיים, משוישים ונמסים בפה שמגיעים מיפן, ולצלות אותם לעצמכם בגריל שמובנה בשולחן. יש מספר ארוחות טעימות שונות, והבשר פשוט מופלא!

– גוסטו 17 (Gusto 17) – אחת הגלידריות הטובות ביותר במילאנו. הגלידות קרמיות ועשירות מאוד, כיאה לג'לטו איטלקי מדהים. אני ממליץ מאוד על גלידת הפיסטוקים הסיציאליניים המלוחה ועל הסטראטיצ'לה (גלידת שמנת עם פלייקים של שוקולד)

– באבל טי (Find Tea Milano) – אמנם מדובר במשקה טאייוואני במקור, אך מסתבר שיש במילאנו את אחת מחנויות הבובה (כדורי טפיוקה בסירופ סוכר חום ומשקאות תה שונים) הטובות ביותר שטעמתי אי פעם, שמקורה באסיה. ניתן לרכוש במקום מגוון גדול של משקאות שונים, ואפילו לשלוט ברמת המתיקות של המשקאות – מדהים. לאוהבי הז'אנר, מקום חובה!