סיאול

בירת דרום קוריאה, אחד היעדים הקולינריים המשוגעים, החדשניים והמסקרנים ביותר בעולם. מעוף מטוגן מושלם ועד לפנקייקים וברביקיו קוריאני – קבלו את סיאול !

– Myeong-dong – שדרה ארוכה וסופר מפורסמת שבלילה הופכת למעוז אוכל הרחוב של סיאול. ממליץ להגיע לכאן בכל ערב ולטעום ממגוון הדוכנים המיוחדים שמוכרים הכל, מעוף מטוגן מדהים בזיגוג צ'ילי או שיפוד חלומי צרובה עם עוגות אורז וחלב מרוכז (ממכר) ועד לממתק "זקן דרקון" סיני ועוד ועוד. לא לוותר על הסיבוב הלילי במיונג-דונג!

– Noonaholdak Hongdae – עוף קוריאני מטוגן, אבל בעצם אפוי בתנור. אני יודע שזה נשמע הזוי, אבל מדובר באחד העופות המטוגנים הכי מטורפים שאכלתי בחיים. הציפוי פריך ומתפצח, החלק הפנימי עסיסי ומטורף, ובחיים לא הייתי מנחש שהוא לא מטוגן בשמן עמוק. מטורף!

– James Cheese Ribs – מסעדה שמתמחה בצלעות חזיר מזוגגות שמוגשות על פלטה חמה עם הרבה מאוד גבינה תירס ופלפל חריף, במידות גבינה שנקראות – Many \ Many Many \ Many Many Many. ממליץ לא לקחת יותר מהרמה הבסיסית, זה באמת טו מאץ'!

– Namdaemun Market – השוק המסורתי הגדול והעתיק ביותר בקוריאה, קיים למעלה מ-600 שנה. ממליץ מאוד לנסות כאן את הטוקבוקי (עוגות אורז לעיסות ברוטב צ'ילי עמוק), הוטאוק (פנקייק קוריאני מטוגן בשמן כמעט עמוק, לפעמים מלוח ולפעמים עם אגוזים וסוכר), סוגים שונים של כופתאות במילוי קימצ'י (כרוב מותסס קוריאני) או בשרים ועוד. חוויה!

– Lotte Mart – קניון אדיר בן לא פחות מ-11 קומות, שכולל בתוכו הרבה מאוד חנויות בגדים וגם קומות אוכל שלמות. אם כבר כאן, אני ממליץ בטירוף ללכת לנסות את Bruxie Original Chicken & Waffle – מסעדה שמגישה מנה אדירה של עוף מושרה בחמאה למשך יממה ומטוגן בשמן עמוק לשלמות, בתוך וופל בלגי עם מייפל ורטבים. אחד העופות המטוגנים הטובים שאכלתי אי פעם. בנוסף, במתחם קיימת גם גלידריית Palazzo del Freddo, שמגישה גלידת אורז שחור פשוט משוגעת.

– Tongin Traditional Market – שוק ענק שניתן לרכוש בו אסימונים, ואז לקנות בדוכני האוכל בעזרת האסימונים. הרבה מאוד אוכל מסורתי, פשוט להסתובב ולטעום מכל הבא ליד!

– Tongkeun Galbi – מסעדה שמתמחה בברביקיו קוריאני שצולים על השולחן, ובעיקר בצלעות בקר (Galbi), כולל אכול כפי יכולתך. שימו לב שהמנות החריפות כאן חריפות בטירוף, אל תגידו שלא אמרתי.

– O'sulloc Tea House Myeongdong – בית תה לא מסורתי שניתן למצוא בו מגוון משקאות וקינוחים על בסיס תה קר, ואפילו טירמיסו תה ירוק.