בשר
Life is too Short for Bad Food
ברוכים הבאים למטבח של דור פלג!
כל המתכונים, הסיקורים וההמלצות - במקום אחד
״להביא את איטליה הביתה - בלי לפחד מהמטבח״דור פלג
המתכונים החדשים
כל המתכונים ←
בשר
פסטה
פסטה אליו א אוליו קלאסית – מתכון איטלקי קל ומהיר שתמיד מצליח
צמחוני
נודלס שמן צ׳ילי קרמי – מתכון מהיר וממכר ב-10 דקות
עוף
פרגיות בחמאת בוטנים – מתכון קל לסיר אחד שכולם אוהבים
צמחוני
כרובית צלויה ברוטב קיסר – מנה ראשונה מרשימה בכלום מאמץ
אורז
ריזוטו פתיתים בחמאת עגבניות – מתכון קרמי ומפנק שתמיד מצליח
משקאות
צ׳אי מסאלה לאטה ביתי – חם, מתובל ומחמם בדיוק כמו בבית קפה
צמחוני
מרק כתום מושלם לחורף – קרמי, מנחם וקל להכנה
צמחוני
גראטן תפוחי אדמה ברוטב שמנת פטריות – מנה חלבית מושלמת שנמסת בפה
עוף
עוף מטוגן וקוויאר – מנה מושחתת של פריך ומותרות
פסטה
פסטה בקרם ערמונים חלומי – רוטב קרמי, מתקתק ואגוזי
בשר
מרק בצל צרפתי אמיתי – מתכון קלאסי עם גבינה וגרוייר
הכי פופולרי השבוע
כל המתכונים ←
עוף
פרגיות בחמאת בוטנים – מתכון קל לסיר אחד שכולם אוהבים
פסטה
פסטה אליו א אוליו קלאסית – מתכון איטלקי קל ומהיר שתמיד מצליח
משקאות
צ׳אי מסאלה לאטה ביתי – חם, מתובל ומחמם בדיוק כמו בבית קפה
צמחוני
מרק כתום מושלם לחורף – קרמי, מנחם וקל להכנה
בשר
פסטרמי ביתי אמיתי בסגנון קצ׳ דלי ניו יורק
צמחוני
נודלס שמן צ׳ילי קרמי – מתכון מהיר וממכר ב-10 דקות
אורז
ריזוטו פתיתים בחמאת עגבניות – מתכון קרמי ומפנק שתמיד מצליח
צמחוני
כרובית צלויה ברוטב קיסר – מנה ראשונה מרשימה בכלום מאמץ
עוף
עוף קוריאני מתוק חריף Dakgangjeong
בשר
דירטי פרייז – בסגנון אמריקאי
הספיישל היומי
פסטה בטטה צלויה ומסקרפונה
קרמית, מתקתקה וטעימה בטירוף. בואו נלמד להכין רוטב מושלם לפסטה שמורכב מקוביות בטטה צלויה, מתוקה…
למתכון המלאסיקורי מסעדות מישלן
לכל הסיקורים ←
מדריכים
כל המדריכים ←
מדריך
ציר ירקות קלאסי
יש אבני יסוד שפשוט חייב לדבר עליהן, ואחת מהן היא ציר הירקות הצרפתי הקלאסי. בכל…
מדריך
הסטייק המתהפך – JKF
אומרים שאסור להפוך סטייק יותר מפעם אחת, שיגידו. זמן להכיר את אחת משיטות צליית הבשרים…
מדריך
סטייק מושלם במחבת
כולנו יודעים איך לעשות נתח בסיסי במחבת, אבל, כדי להפוך אותו ליצירת מופת אמיתית -…
מדריך
לחמניות בריוש שמן זית
הרבה שומרי כשרות מעוניינים להכין מאפי בריוש עשירים, רכים ומתקתקיים, אך, ללא החמאה האופיינית לבריוש.…
מדריך
הידרציה- כל התורה
רבים מאיתנו שמעו את המונח הזה ולא הבינו במה מדובר. מהי בכלל הידרציה, כיצד מחשבים…
מדריך
תגובת מאיירד
למה אין דבר כזה "לסגור" בשרים ? מהי הצריבה החשובה שאנו קוראים לה "קרמול" ומדוע…