אוסקה

היא נחשבת לבירת אוכל הרחוב של יפן ול"ילד הרע" של התרבות היפנית. מדוכני אוכל רחוב מפורסמים ועד לבשר הטוב ביותר בעולם – הנה המקומות הטעימים באוסקה !

וואגיו וקובה ביף:
– Itamae-yakiniku Itto Higashishinsaibashi Bekkan – אם היה מקום אחד שהייתי חוזר אליו בכל אוסקה זו החנות הזו. למעשה, חזרתי אליה במיוחד מטוקיו מרוב שהיא הייתה מטורפת. מדובר בקצבייה קטנה ושכונתית שמתמחה בוואגיו הכי יפה שקיים ובנתחי קובה ביף. מזמינים את הנתחים שמגיעים חתוכים ומתובלים, על השולחן נמצא גריל קטן, והסועדים צולים לעצמם את הבשר המדהים והשומני כל כך הזה שפשוט נמס בפה. ארוחה שהיא לא פחות מחלום – שלא תעזו לוותר על המקום הזה.

קארי אודון:
– Tokumasa Udon Morinomiya – מסעדה סופר אותנטית וטעימה בטירוף שמתמחה באטריות אודון טריות בעבודת יד לצד קארי יפני. האטריות מושלמות, הקארי רותח ומנחם, וזו בקלות אחת הארוחות הטובות ביותר שאכלתי ביפן. פשוט וואו.

אוקונומייאקי:
– Mizuno – מסעדה משפחתית וסופר מומלצת שבלילת האוקונומייאקי שלה עשויה מסוג מיוחד של בטטה לבנה ועמילנית. כמעט תמיד יש תור שמשתרך לו מחוץ למקום!

– Okonomiaki Chiyo Honten – מקום מומלץ לאוקונומיאקי בסגנון אוסקה!

אוכל רחוב ודוכנים:
– Kani Doraku Hirakata – כנראה הדוכן המפורסם ביותר באזור השוקק של אוסקה, שקל לזהות בזכות פסל הסרטן העצום. בדוכן הזה תוכלו לטעום King Crab (סרטן ענק) שנצלה על גריל פחם. הבשר מתקתק, עסיסי ונמס בפה, עם ארומת גחלים מדהימה. מצוין!

– Dotonbori Konamon – דוכן טאקויאקי (כדורי פנקייק עם תמנון) מפורסם שקל לזהות בזכות פסל התמנון מעליו. בקדמת הדוכן מכינים את הטאקויאקי בשלושה סוגים – רגיל, עם גבינה או בייקון \ שרימפס, ואל תוך הבלילה אפילו מוסיפים יין לבן!

קינוחים:
– עוגת גבינה יפנית (Rikuro-ojisan no Cafe) – כאן תוכלו למצוא את עוגת הגבינה היפנית האוורירית והמפורסמת שרוטטת. מומלץ מאוד לבצע את הזמנת העוגה מבחוץ ולהזמין עוגה שלמה כדי לקבל עוגה טרייה. ניתן לשבת גם בפנים ולהזמין חתיכות נפרדות!

– קסטלה (Ikki Kasuteira) – כדורים קטנים (baby castella) שהם מעין הכלאה בין עוגה לדונאט, עם אבקת סוכר ורוטב שוקולד עשיר במיוחד.

– מלון פאן עם גלידה (World's Second Best Freshly Baked Melon-Pan) – כן, זה השם הרשמי של החנות, מהסיבה הפשוטה שהבעלים טוען שהמלון פאן הטוב ביותר בעולם שייך לאמא שלו, והוא הבא בתור. מדובר בלחם חם ואוורירי שמכוסה בבצק עוגיות פריך, ובתוכו גלידה אמריקאית רכה ואוורירית בטעמי תה ירוק או טעמים נוספים. נשנוש חם וקר, פריך ורך, מדהים!