פסטה בקרם פולנטה
כנראה שקראתם את הכותרת ואמרתם – מה ? אבל כן.
כנראה שקראתם את הכותרת ואמרתם – מה ? אבל כן. מדובר ברוטב פסטה מדהים שהוא בעצם קרם תירס טרי. מתקתק, קטיפתי, טעים בטירוף וסופר פשוט להכנה !
Ingredients
Method
- מכניסים לבישול חצי קילו פסטה שאוהבים במים רותחים ומומלחים. בינתיים, שמים בסיר קטן את התירס, השמנת והמים. מביאים לרתיחה עדינה, מתבלים במלח ובפלפל ומבשלים 10-15 דקות. בסיום, טוחנים לקרם חלק, ואז, טוחנים בהדרגה את החמאה הקרה פנימה.
- מעבירים את כל הרוטב למחבת גדולה, וכשהפסטה כמעט מוכנה, מעבירים מצקת ממי הבישול אל תוך הרוטב ואת כל הפסטה המסוננת. מבשלים הכל יחד עוד 4-5 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ועוטף את הפסטה מושלם. מגישים עם המון פרמזן מגורדת ובצל ירוק !
אהבת את המתכון?
בספר הבישול ובקורסים הדיגיטליים שלי מחכים לך עוד מאות מתכונים, טכניקות וטיפים ברמה אחרת!
הכנתם את המתכון? שתפו אותי באינסטגרם
