פסטה אליו א אוליו קלאסית – מתכון איטלקי קל ומהיר שתמיד מצליח
מתכון פסטה איטלקי קלאסי שמוכיח ששום ושמן זית יכולים לייצר מנה אייקונית. מוכן תוך 15 דקות, עם אמולסיה קרמית מושלמת ממי בישול ושמן זית.
תוכן המתכון בתהליך עדכון.
טיפים
תמיד שמרו מי בישול עמילניים – זה הסוד לאמולסיה הקרמית. הזהבת השום צריכה להיות איטית – זהובה עדינה, לא חומה. כמות שמן הזית תרגישו שהוא טוב – המנה תהיה טובה.
איך לא לטעות במתכון
אל תמהרו עם השום – הוא צריך להזהיב לאט, לא להישרף. והפטרוזיליה חייבת להיכנס טרייה – זה מה שמעניק את הניחוח האיטלקי.
הזמנתי אתכם לנסות את המתכון — אם הכנתם, אשמח לראות את התוצאה שלכם באינסטגרם
אהבת את המתכון?
בספר הבישול שלי תמצאו עוד עשרות מתכונים מקוריים מאיטליה ומהעולם.
