איטלקי טכניקות פסטה צמחוני איטלקי חלבי צמחוני

קנלוני גבינות ברוטב רוזה

מה יותר טוב מפסטה ממולאת גבינות ובזיליקום ואפויה ברוטב רוזה? עם שכבת מוצרלה נמסה מלמעלה והמון המון פרמזן מגורדת.

קושיבינוני

מה יותר טוב מפסטה ממולאת גבינות ובזיליקום ואפויה ברוטב רוזה? עם שכבת מוצרלה נמסה מלמעלה והמון המון פרמזן מגורדת. מנה שהיא קלאסיקה אמיתית לשבועות!

דור פלג

קנלוני גבינות ברוטב רוזה

מה יותר טוב מפסטה ממולאת גבינות ובזיליקום ואפויה ברוטב רוזה? עם שכבת מוצרלה נמסה מלמעלה והמון המון פרמזן מגורדת. מנה שהיא קלאסיקה אמיתית לשבועות!
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 47 minutes
Ingredients Method

Ingredients
  

רכיבים למלית
  • 500 גרם גבינת ריקוטה
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
  • 2 חופני עלי בזיליקום טריים
  • מלח ופלפל שחור
  • אופציונלי אך מומלץ: 100 גרם צנוברים ואגוז מוסקט
רכיבים לרוטב הרוזה
  • 800 גרם עגבניות מרוסקות בשימורים
  • 250 מ״ל שמנת להקצפה 38%
  • 2 שיני שום קלופות
  • רבע כוס סוכר לבן
  • מלח ופלפל
רכיבים נוספים להרכבה
  • 250 גרם קנלוני יבשים
  • 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
  • חופן עלי בזיליקום

Method
 

  1. מערבבים את כל רכיבי המלית, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מעבירים אל שק זילוף וממלאים את הקנלוני בנדיבות משני הצדדים. את כל רכיבי הרוטב טוחנים יחד – ומוזגים בערך שליש מהרוטב אל תוך תבנית תנור בגודל 30*
  2. מסדרים את הקנלוני הממולאים לאורך כל התבנית. מעל מפזרים בזיליקום טרי ומוסיפים את שארית הרוטב וכוס מים רותחים (חשוב מאוד כדי שייתבשלו כמו שצריך). מעל, מפזרים את כל המוצרלה והפרמזן, מכסים בשתי שכבות נייר כסף הדוקות ואופים 45-50 דקות ב-180 מעלות.

אהבת את המתכון?

בספר הבישול ובקורסים הדיגיטליים שלי מחכים לך עוד מאות מתכונים, טכניקות וטיפים ברמה אחרת!

לספר הבישול לקורסים הדיגיטליים

הכנתם את המתכון? שתפו אותי באינסטגרם

מתכונים דומים שתאהבו

כל המתכונים ←
למתכון