פסטו בזיליקום טרי
מי שלא טעם מימיו פסטו מבזיליקום טרי ומרענן, לא יודע עד כמה זה מדהים ושונה, ופשוט טעים ברמות אחרות.
מי שלא טעם מימיו פסטו מבזיליקום טרי ומרענן, לא יודע עד כמה זה מדהים ושונה, וטעים ברמות אחרות. בפצצת טעם שלא דומה בשום צורה למוצר התעשייתי והקנוי !
ישנן המון בעיות בלהכין פסטו בבלנדר (השיטה המסורתית היא מכתש ועלי, אבל זה כבר דיון לפוסט אחר)- מערבלים יותר מדי, העלים מתחמצנים, הפסטו נהיה מר, דליל מדי, לא מתערבל מספיק, וזה עוד לפני שהתחלנו לדבר על לנקות את כל הבלגן הזה. לכן, הרבה מאוד אנשים נמנעים או חוששים להכין פסטו טרי לבד בבית. ופשוט חבל.
יש לי שיטה פשוטה וקלה עבורכם, בעזרתה תוכלו להכין את הפסטו הביתי במושלם בקלות, במהירות, מבלי ללכלך בלנדרים ועם אפס סיכונים. 5 מרכיבים בלבד, סכין טובה וקרש חיתוך.
פסטו בזיליקום טרי
Ingredients
Method
- קוצצים דק והיטב את עלי הבזיליקום ושיני השום. תקצצו עד המרקם הרצוי, זה היתרון כאן.
- מוסיפים את הפרמזן המגורדת והצנוברים הקלויים וממשיכים לקצוץ. מתבלים לפי הטעם.
- כשרמת הקיצוץ לטעמכם, מעבירים הכל לקערה ומוסיפים שמן זית עד קבלת המרקם הרצוי. יש שאוהבים פסטו סמיך ויש כאלו שדליל יותר, תרגישו חופשי לשחק לפי הטעם שלכם.
אהבת את המתכון?
בספר הבישול ובקורסים הדיגיטליים שלי מחכים לך עוד מאות מתכונים, טכניקות וטיפים ברמה אחרת!
הכנתם את המתכון? שתפו אותי באינסטגרם
