סלסת תירס מקסיקנית עם קוביות אמנון מתובלות
הקיץ כבר כאן והגיע הזמן למתכון קיצי נוסף, הפעם- בניחוחות מקסיקו. קלחי תירס מתוק חרוכים, עשבי תיבול טריים, ומעל הכל, קוביות אמנון מתובלות ופריכות.
הקיץ כבר כאן והגיע הזמן למתכון קיצי נוסף, הפעם- בניחוחות מקסיקו. קלחי תירס מתוק חרוכים, עשבי תיבול טריים, ומעל הכל, קוביות אמנון מתובלות. מנה חלום !
סלסת תירס מקסיקנית עם קוביות אמנון מתובלות
הקיץ כבר כאן והגיע הזמן למתכון קיצי נוסף, הפעם- בניחוחות מקסיקו. קלחי תירס מתוק חרוכים, עשבי תיבול טריים, ומעל הכל, קוביות אמנון מתובלות. מנה חלום !
Ingredients
Method
- מחממים מחבת בחום גבוה, ובינתיים, חותכים את הפילטים של דג האמנון לקוביות של 1.5 ס"מ. מעבירים את קוביות האמנון לקערה ומוסיפים פנימה את התבלינים. מערבבים היטב.
- כשהמחבת חמה, מוסיפים 3-4 כפות שמן ניטרלי, ולאחריו- את קוביות האמנון. מפזרים את הקוביות במחבת ומאפשרים להן להיטגן במשך דקה או שתיים מבלי להזיז. לאחר מכן, נערבב בעדינות, על מנת לא לשבור את הקוביות, ונטגן עוד 2-3 דקות עד שנהיות מעט פריכות.
- מחממים מחבת יבשה בחום מקסימלי במשך 4-5 דקות, עד שהיא חמה מאוד. כעת, נניח מעל את קלחי התירס, במטרה לחרוך ולהעניק את טעמי הגריל והצלייה. לאחר 3-4 דקות צלייה נסובב את הקלחים על מנת לצלות גם את צידם האחר. אנא הקפידו להסתכל על הצבע מדי פעם, אבל, אל תחששו לחרוך את התירס. כאן טמון סוד הטעם של המנה המיוחדת הזו !
אהבת את המתכון?
בספר הבישול ובקורסים הדיגיטליים שלי מחכים לך עוד מאות מתכונים, טכניקות וטיפים ברמה אחרת!
הכנתם את המתכון? שתפו אותי באינסטגרם
