פום אליגו - פירה גבינה צרפתי
הפירה הדרום צרפתי הזה שונה כנראה מכל פירה אחר שאי פעם שהכרתם. גבינתי, חמאתי, נמתח ועשיר בטירוף, מנה מנחמת, כיפית ומושחתת לימי החורף הקרים!
הפירה הדרום צרפתי הזה שונה כנראה מכל פירה אחר שאי פעם שהכרתם. גבינתי, חמאתי, נמתח ועשיר בטירוף, מנה מנחמת, כיפית ומושחתת לימי החורף הקרים!
פום אליגו – פירה גבינה צרפתי
הפירה הדרום צרפתי הזה שונה כנראה מכל פירה אחר שאי פעם שהכרתם. גבינתי, חמאתי, נמתח ועשיר בטירוף, מנה מנחמת, כיפית ומושחתת לימי החורף הקרים!
Ingredients
Method
- מחזירים את הפירה אל הסיר, בחום בינוני, ומבשלים תוך כדי ערבוב למשך 3-4 דקות. המטרה היא לייבש מעט את תפוחי האדמה, להיפטר מנוזלים מיורים ולהעצים את הטעם. בשלב זה מוסיפים פנימה את החמאה והשמנת ומערבבים לקבלת מסה אחידה.
- כעת, מוסיפים פנימה את שני סוגי הגבינה ומערבבים. מבשלים הכל, תוך כדי ערבוב מתמיד, למשך 4-5 דקות. תחילה, הפירה ייראה כלא מתחבר, אך לאט לאט הגבינות יימסו אל תוך תפוחי האדמה ויתקבל פירה גבינתי, קטיפתי, חלק ונמתח במרקם חלומי!
אהבת את המתכון?
בספר הבישול ובקורסים הדיגיטליים שלי מחכים לך עוד מאות מתכונים, טכניקות וטיפים ברמה אחרת!
הכנתם את המתכון? שתפו אותי באינסטגרם
