איטלקי פסטה צמחוני איטלקי חלבי ללא גלוטן צמחוני

רוטב רוזה ב4 מרכיבים

מדובר כנראה באחד מרטבי הפסטה האהובים על הישראלים, ובצדק. הכלאה מושלמת בין רוטב עגבניות לבין רוטב שמנת שמספקת רוטב קרמי ועדין, שמהיר מאוד להכין !

מדובר כנראה באחד מרטבי הפסטה האהובים על הישראלים, ובצדק. הכלאה מושלמת בין רוטב עגבניות לבין רוטב שמנת שמספקת רוטב קרמי ועדין, שמהיר וקל להכין !

דור פלג

Print Recipe Pin Recipe

Total Time 4

במחבת גדולה, בחום בינוני, שמים את החמאה. מוסיפים פנימה את שיני השום המרוסקות כאשר הן שלמות, אפילו אין צורך לקלף אותן. אל דאגה, נוציא אותן בסיום מהרוטב. בשלב זה אנא וודאו שהפסטה שלכם כבר מתבשלת במים הרותחים.
לאחר דקה או שתיים, כשריח השום עולה לאפכם, הוסיפו פנימה את פחית העגבניות המרוסקות ובשלו 4-5 דקות עד צמצום עדין. מוסיפים פנימה כפית סוכר (לאיזון חמיצות העגבניות), מתבלים בעדינות במלח ובפלפל ומערבבים היטב.
מוסיפים פנימה את השמנת המתוקה ומערבבים היטב. לאחר הגעה לרתיחה עדינה, מתבלים בשנית במלח ובפלפל שחור, וממשיכים לבשל עד שהרוטב מצטמצם היטב. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. בשלב זה ניתן להוציא מהרוטב את שיני השום השלמות.

בספר הבישול ובקורסים הדיגיטליים שלי מחכים לך עוד מאות מתכונים, טכניקות וטיפים ברמה אחרת!

לספר הבישול לקורסים הדיגיטליים

מתכונים דומים שתאהבו