איך לבחור גבינה לפיצה ?

מדובר באחת השאלות הנפוצות ביותר. מגורדת, יבשה, טרייה או באצבעות, מה היא הגבינה הכי מתאימה, ואיך נכון לאחסן ולהתייחס אליה ? התשובות לכל השאלות !

פרחי זוקיני נוסח נאפולי

לראשונה טעמתי את הפלא הזה בעיר הפיצות. פרחי זוקיני סופר עדינים, ריחניים, ממולאים במוצרלה נמסה ועטופים בבלילה פריכה ואוורירית. בקיצור, מנה חלומית !!

הפיצה המושחתת בעולם- שיקגו דיפ דיש

יש מקרים בהם אין צורך להרחיב, והתמונה אומרת הכל. תכירו את המפלצת, אם כל הפיצות, שמגיעה אלינו היישר משיקגו. ערימות של גבינה- לא לבעלי לב חלש!

סלט קפרזה מנצח

בצבעי איטליה ובדקות בודדות של הכנה, הסלט המרענן והטרי הזה מהווה את אחד מבסיסי המטבח האיטלקי. טעים בטירוף וכמעט ללא עבודה- היישר מהאי קפרי !

לחם שום ויאטנמי

סופר פריך, גבינתי ומושחת. הכירו את מאכל הרחוב הכי מוגזם שתוכלו לפגוש ברחובות ויאטנם. מזהיר מראש- מוגזם, אבל טעים ברמה שתפיל אתכם לרצפה.

סופלי אל טלפונו

כדורי ריזוטו (מעין ארנצ'יני) קרמיים מאוד ופריכים, ובתוכם חוטי מוצרלה נמתחת ממש כמו כבל של טלפון, וזהו מקור שמם. מאכל מדהים שהוא ניצול שאריות אולטימטיבי !

פוקאצ'ת תפוחי אדמה

למי לא נשאר לפעמים במקרר פירה שלא נאכל ? לחמם אותו זה די מבאס, אז הנה מתכון לפוקאצ'ה פשוט מדהימה, במרקם ייחודי ושונה, שמבוססת על פירה ישן. כזו לא אכלתם !