מאפה חמאתי ורך, ועליו המון פטריות יער במרקמים שונים. מדובר באחד המאפים היפים והמרשימים לשולחן שבועות, שכולם עומדים להתאהב בו. מתכון לפנתיאון!
ארכיון לפי מחברים:Dor Peleg
מילפיי עוגת גבינה
בצק עלים חמאתי, מתפצח, פריך ומקורמל, ובתוכו קרם עשיר, חמצמץ, מועשר בווניל ומאוזן לשלמות של עוגת גבינה מפנקת ועשירה. זו לגמרי ה-עוגה המושלמת לשבועות!
מפלדינה גבינת עזים, סלק ואגוזי מלך
אחת ממנות הפסטה היפהפיות, הפשוטות והטעימות שיש – קרם גבינת עזים עשיר וחמצמץ, סלק מתקתק ואגוזי מלך פריכים. כל זה לצד פסטה מפלדינה מדהימה!
טארט תירס וחמאה חומה
בצק פריך וחמאתי, מלית תירס אגוזית ומלאה בבצל ירוק ובפרמזן. הטארט הזה הוא אחת המנות הטעימות, המרשימות והקלות שתוכלו להכין לארוחות שבועות הקרובה!
טארט בטטות מקורמלות
יש כאלו שיקראו לזה קיש, אבל בעיניי מדובר בטארט לכל דבר. בצק פריך חמאתי ומתפצח, מלית גבינות, ומעל הכל – בטטות מתקתקות ומקורמלות. קל וטעים בטירוף !
סלט בושה, אפרסקים ופיצוחים
מנה מושלמת, עונתית מאוד לקראת חג השבועות, עם ויניגרט מתקתק – חמצמץ, גבינת עזים קרמית, מיקס אגוזים פריכים ועלים ירוקים ומרעננים. כמה שזה טעים!
תבשיל הבקר הטעים בעולם? Beef Rendang
מדובר באחת המנות שפחות מוכרות בישראל, אבל פשוט חובה להכיר. תבשיל בשר בקר, חלב קוקוס והרבה תבלינים. פיצוץ אמיתי של טעמים שלא דומה לשום דבר אחר !
פסטה בחמאת לימון – בזיליקום וצנוברים קלויים
רוטב קרמי, לימוני וחמאתי, עם המון עלי בזיליקום טרי וצנוברים קלויים – שהוא לא פחות ממדהים. אחד הרטבים הכי פשוטים וטעימים לפסטה, והכל בזכות הטכניקה!
DiverXO
שף הטוב בעולם – פעמיים, והמסעדה הרביעית הטובה ביותר בעולם. סיפורה של ארוחה שהיא רכבת הרים של ממש, במסעדה הכי לא שגרתית ומשוגעת בכדור הארץ!
פסטה בשמנת, פטריות ושום קונפי
כן, המנה הזו היא בדיוק כמו קלאסיקת השמנת והפטריות, אבל הרבה יותר טעימה – בזכות השימוש בשום קונפי רך שנמס בפה ומוסיף עולם טעמים שלם. פשוט וטעים !