כרוב צלוי לשלמות

כרוב, אחד הירקות הכי לא מוערכים שיש. הוא מדהים חי, מאודה, מטוגן, מעושן, ובעיקר- כשהוא צלוי. הנה מתכון קל ופשוט לכרוב צלוי שייגרום לכם להסתכל על הירק המופלא הזה בצורה אחרת לחלוטין מאי פעם !

מרכיבים:
– כרוב, לבן או סגול
– שמן זית\חמאה, כמה שהמצפון מאפשר
– מלח ופלפל שחור
– אופציונאלי- פרמיג'יאנו איכותית מגורדת

אופן ההכנה:
* חממו תנור ל160 מעלות

  1. מורידים את שורש הכרוב כך שיהיה ניתן להעמידו על קרש החיתוך באופן יציב. מסירים את שכבת העלים החיצונית הראשונה וחותכים את הכרוב לסטייקים בעובי של בערך 2-3 ס"מ.
  2. מסדרים את פרוסות הכרוב בתבנית כך שלא יחפפו. מזלפים עליהן שמן זית, מלח והרבה פלפל שחור. אופים 40 דקות.
  3. מוציאים את התבנית, שמים על הכרוב פרוסות חמאה (כמו שהמצפון מאפשר) או מזלפים שמן זית. מגבירים את התנור ל190 מעלות וממשיכים לצלות עד לצבע צלוי יפה ועלים חיצוניים פריכים ומעט שרופים. חשוב להשגיח שלא יישרף לחלוטין. מעט שריפה-מדהים!
  4. מגישים בליווי גבינת שמנת או מגרדים תועפות פרמזן. אם משתמשים בשמן זית וללא גבינה מדובר במנה טבעונית מדהימה, שגם אוהבי הבשר יאהבו.

הכנתם את הכרוב הצלוי שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

למתכון הכרוב המקורי, לחצו כאן.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: