יצא לכם כבר לטעום פסטו טרי ? אם לא, זו ההזדמנות. רוטב שמנת סופר קרמי וטעים בטירוף עם פסטו בזיליקום אמיתי וריחני שיגרום לכם לשכוח מה שידעתם על פסטו !
מרכיבים:
– 500 גרם פסטה, לבחירתכם
– 5-6 כפות גדושות פסטו טרי – למתכון לחצו כאן
– 375 גרם שמנת "להקצפה", 38% (מיכל וחצי)
– מלח ופלפל שחור
להגשה – פרמזן מגורדת, בזיליקום טרי
אופן ההכנה:
1. מכניסים את הפסטה לבישול בסיר מים רותחים ומומלחים בכבדות. במקביל, שמים במחבת גדולה, בחום בינוני, את השמנת והפסטו, ומבשלים עד שהפסטה כמעט מוכנה והרוטב מצומצם. מתבלים בעדינות במלח ובפלפל שחור.
2. מוסיפים אל תוך הרוטב מצקת ממי הבישול ומעבירים ישירות את הפסטה (ללא שטיפה או שימון). מבשלים הכל יחד 4-5 דקות עד שהרוטב מסמיך ועוטף את הפסטה באופן מושלם. מגישים חם עם המון פרמזן מגורדת ונהנים מכל ביס !
הכנתם את הפסטה עם רוטב השמנת והפסטו הטרי שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג – Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !