פולנטה מהירה מתירס טרי

המנה אולי נשמעת מעט מורכבת, אבל אין פשוט מזה. קרם תירס טרי וקטיפתי במיוחד (בזכות טריק שחובה להכיר) שלוקח פחות מרבע שעה להכין. מנה וואו לשבועות !

רכיבים:
– 500 גרם גרגירי תירס (שימורים או טרי)
– 250 גרם שמנת להקצפה 38% של השף הלבן
– כוס ממי השימורים \ מים רותחים
– מלח ופלפל
– 100 גרם חמאת תנובה, קרה וחתוכה לקוביות
להגשה – שקדים קלויים, עירית טרייה ופרמיג'יאנו רג'יאנו איכותית (תנובה COLLECTION)

אופן ההכנה:
1. בתוך סיר קטן, באש בינונית, שמים את התירס, השמנת ומי השימורים או המים. מביאים לרתיחה עדינה, מתבלים במלח ובפלפל ומבשלים בערך 10-15 דקות. בסיום, טוחנים את הכל בזהירות לקרם חלק מאוד.

2. על מנת להפוך את הפולנטה לעוד יותר קטיפתית ומפנקת, נחתוך את החמאה הקרה לקוביות, ונוסיף, תוך כדי טחינה, בהדרגה. הטחינה האיטית של החמאה תהפוך את הפולנטה לאקסטרה קרמית ועשירה. מגישים חם עם שקדים קלויים, עירית טרייה ופרמזן איכותית !

הכנתם את הפולנטה המהירה שלי ?
מוזמנים להעלות לאינסטגרם ולתייג- Dor_peleg@, אשמח לראות את התוצאות !

• פוסט בשיתוף תנובה